العالم يتجه نحو عجز شديد في إنتاج الشوكولاتة

العالم أصبح يتجه نحو عجزاً في إجمالي إنتاج الشوكلاتة بسبب ارتفاع مستويات الطلب على الكاكاو

ذكر تقرير نشرته صحيفة الدايلي ميل البريطانية أن العالم أصبح يتجه نحو عجز في إجمالي إنتاج الشوكلاتة بسبب ارتفاع مستويات الطلب على الكاكاو في البلدان النامية إلى معدلات قياسية.

وقال التقرير الذي يحمل عنوان "التدمير بواسطة الشوكولاتة" إن توريد وإمدادات هذه المادة يتعرض للتباطؤ بسبب أساليب زراعية فقيرة وبدائية، مما أدى لزيادة الطلب على كمية المعروض في السوق.

ووجد التقرير أن المستهلك الغربي يأكل ما معدله 286 قطعة من الشوكولاتة في السنة، وبمعدل أكثر من ذلك إذا كان من بلجيكا، وذلك يحتاج بالمقابل إلى زرع 10 شجرات من الكاكاو باعتبارها أحد أهم المكونات الاساسية لإنتاج الشوكولاتة.

ودخل حوالي بليون شخص من الصين، إندونيسيا، الهند والبرازيل ودول الاتحاد السوفيتي السابق، إلى سوق الكاكاو، منذ التسعينيات، وعلى الرغم من زيادة الطلب على الشوكولاتة، إلا أن إمدادات السوق له تعتبر ضئيلة، وذلك بسبب انخفاض مخزونات الكاكاو.

وقال دوغ هوكينز، من شركة هاردمان الزراعية للأبحاث ومقرها لندن إن إنتاج الكاكاو يعاني من ضغط كبير، خاصة وأن وسائل زراعة هذه الشجرة لم تتغير منذ مئات السنين.

ويتابع التقرير أنه على عكس غيرها من المحاصيل الشجرية التي تطورت واستفادت من العوائد العالية والتقنيات الزراعية الحديثة في إدارة المحاصيل، فإن أكثر من 90% من محصول الكاكاو العالمي يتم إنتاجه في مزارع لا تستخدم أي وسائل حديثة.

وتشير بعض التقارير أن مزارعي الكاكاو في ساحل العاج، أكبر بلد منتج له في العالم، يلجأون أحيانا إلى الزراعة بشكل غير قانوني في الغابات المحمية.

وانتهى التقرير بأن الأمل مازال موجوداً لكل محبي الشوكولاتة وبخاصة العشاق، الذين ينوون الحصول المزيد منها في عيد الحب في السنوات المقبلة، إذ يعمل المزراعون حالياً في أمريكا الجنوبية على تطوير واستحداث أساليب جديدة لزراعة الكاكاو، الأمر الذي يمكنه أي يحل مشكلة العجز.