6 سلالات من أغنام الجزائر.. أكثرها طلبا "أولاد جلال" وأغربها "تعظيمت"
ليس النفط الثروة الوحيدة الموجودة في الجزائر، فهذا البلد العربي يزخر بالكثير من الثروات، بينها الثروة الحيوانية.
ومن أكبر أنواع الثروة الحيوانية المتوفرة في الجزائر توجد الأغنام، إذ تحتل الجزائر المرتبة الثانية عربياً بعد السودان، وهو ما يسهم في تحقيق اكتفاء ذاتي تقريباً من مختلف أنواع اللحوم الحمراء والبيضاء.
- "الدغمة".. سلالة غنم نادرة تقاوم الانقراض بالجزائر
- أسعار الأضاحي في الجزائر.. "أسواق الرحمة" تواجه الغلاء الفاحش (صور)
وتحصي الجزائر، وفق إحصائيات رسمية، نحو 28 مليون رأس غنم، وأكثر من مليون رأس بقر، و5 ملايين رأس ماعز، وأكثر من 50 ألف رأس من الخيول بمختلف سلالاتها، أما عدد قطيع الإبل في الجزائر فيصل إلى نحو 434 ألف رأس، من بينها 250 ألف ناقة.
ومع اقتراب عيد الأضحى، يقبل الجزائريون على أسواق بيع الأضاحي، ويفضل معظم الجزائريين شراء الخراف أو الكباش، والقليل منهم فقط من يضحي بالماعز أو العجل.
وفي هذا التقرير، تستعرض "العين الإخبارية" أشهر وأعرق 6 سلالات أغنام في الجزائر.
"أولا جلال"
"أولاد جلال" هي منطقة تابعة لمحافظة بسكرة الواقعة في الجنوب الشرقي من الجزائر، ومنه جاءت تسمية سلالة الغنم باسم المنطقة.
وسلالة "أولاد جلال" هي أكبر وأهم سلالة غنم جزائرية تاريخياً وأكثرها طلباً وأجودها بحسب المختصين.
وتذكر بعض الدراسات التاريخية أن الرومان هم مَن استقدموا هذه السلالة من منطقة "تورنتو" خلال القرن الخامس الميلادي، بينما تذهب نظريات أخرى إلى الإشارة بأن أصل سلالة "أولاد جلال" من منطقة "الحجاز" حيث استقدمها بنو هلال في القرن الحادي عشر الميلادي.
وتتميز سلالة "أولاد جلال" بلونها الأبيض بالكامل، وصوفها الكثيف، وقامتها المرتفعة وذيولها النحيلة، وكذا لها أطراف طويلة وقوية، ولها قدرة كبيرة على تحمل المشي لمسافات طويلة.
وهي أكثر سلالات الغنم المطلوبة في الجزائر خلال عيد الأضحى، إذ يشير الأخصائيون إلى مميزاتها الكثيرة، من بينها جودة لحومها، ومعدل نموها، إذ تنمو الخرفان بشكل سريع بمعدل 200 جرام في اليوم، ويزن خروف هذه السلالة 40 كيلوجراماً في شهره الرابع.
"الدغمة"
"الدغمة" سلالة غنم موطنها الأصلي مدن غرب الجزائر، وظهرت من محافظة "النعامة" منذ مئات السنين، وانتقلت بعدها إلى محافظات أخرى وهي البيض، سعيدة، النعامة، تلمسان وبشار.
ويصف مربو المواشي في الجزائر سلالة "الدغمة" بـ"السلالة الاقتصادية" ويعتبرونها "صديقة الموّال" في إشارة إلى مربي المواشي.
ويعزون ذلك إلى أن سلالة "الدغمة" تكتفي بالمرعى فقط عكس الأنواع الحالية من الغنم التي تتطلب كميات كبيرة من الأعلاف.
"الدمغة" أيضاً سلالة "ولاّدة" وفق الأخصائيين في البيطرة، إذ أنها تنجب بين خروفين إلى 4 خرفان كل 14 شهراً، خصوصاً إذا كانت في بيئتها الأصلية.
"سيداون"
"سيداون" هي أشهر وأكثر السلالات المنتشرة في أقصى الجنوب الجزائري، ويقال إن أصلها من منطقة جنوب الصحراء الأفريقية.
وهي سلالة غنم تنتشر بصحراء الجزائر وخصوصاً في تمنراست وأدرار وإليزي حيث يوجد الطوارق.
ومن مميزات سلالة "سيداون" أن لها قدرة على الرعي لمسافات طويلة، وتكون ألوانها في الغالب بين البنية والبني الفاتح مع اللون الأسود، أو البني والأبيض، وليس لها صوف مثل كثير من أنواع سلالات الغنم الأخرى، فهي مغطاة بالشعر.
ولذكور هذه السلالة قرون كبيرة وملولبة، بينما لا توجد عند الإناث منها، إلا أن هناك حالات نادرة من إناث "سيداون" يكون لها قرون صغيرة.
ومن ميزاتها أيضا، أن لها أذنين كبريين، وذيل رفيع وطويل، وأنف مقوس أو مستقيم.
ومن صفاتها الإنتاجية بحسب المختصين، أن معدل أوزان الذكور منها يصل بين 45 إلى 50 كيلوجراماً، بينما الإناث بين 35 إلى 40 كيلوجراماً.
"الدمان"
"الدمان" سلالة أخرى من الغنم، تنتشر بكثرة في غرب الجزائر وشرق المغرب، ويقال إن مهد هذه السلالة منطقتا "الساورة" و"قورارة" في الجنوب الغربي الجزائري، ومنطقة "الراشدية" بالجنوب الشرقي للمغرب.
لها مميزات مختلفة عن بقية سلالات الغنم الأخرى، إذ تعرف بكونها ولودة، ولها قامة طويلة، ورأسها مدقق وضيق، ولها أذنان طويلتان، وليس لها في الغالب قرون، أما لونها فهو بني أو أبيض أو أسود أو خليط من الألوان الثلاثة.
وتشتهر سلالة "الدمان" بأنها ولودة، وذلك بمعدل توأم ونسبة خصوبة عالية جدا، فيما تصل أوزان خرافها عند الولادة إلى نحو 3 كيلوجرامات.
"رامبي"
"رامبي" سلالة يطلق عليها السلالة "الغريبة والعجيبة"، وهي سلالة ظهرت بمحافظة تيارت الواقعة غربي الجزائر.
وهي أيضا سلالة هجينة، نتجت عن اختلاط نعجة من تيارت بكبش بري يسمى "الوعل البري" يعيش بجبال المحافظة ذاتها، ويذكر أهل المدينة بأن الرعاة يطلقون أغنامهم في الجبال فتختلط النعاج بـ"الوعل البري" والذي يسمونه أيضا "كبش لاروي".
ومن مميزات سلالة "رامبي" أن لها قروناً ضخمة، ولون وجهها الأبيض، وصوفها البني، وتعرف أيضا بقدرتها على تحمل أقسى ظروف الطبيعة من البرد أو الحر.
"تعظميت"
"تعظيمت" هي واحدة من أجود أنواع سلالات الأغنام في الجزائر والعالم بحسب المختصين، وموطنها الأصلي الجزائر، حيث نشأت عام 1919 بمزرعة نموذجية تقع ببلدة "تعظيمت" الواقعة في محافظة الجلفة جنوبي الجزائر، ومنه جاءت تسمية هذه السلالة الفريدة من الأغنام الجزائرية.
وقام بالعملية في ذلك الوقت مجموعة من الباحثين البياطرة الجزائريون، حيث كان الهدف تحسين سلالة "أولاد جلال"، إذ قاموا بعملية تزاوج بين سلالة "أولاد جلال" وسلالة "الميرينوس" الإسبانية التي تتميز بصوفها الكثيف، فنتجت سلالة "تعظيمت".
وتمكنت سلالة "تعظيمت" من الجمع بين مميزات السلالتين، من حيث صلابتها وجودة لحومها وصوفها.
والمثير أن سلطات الاحتلال الفرنسي قامت بعملية تسريع تكاثر سلالة "تعظيمت"، لتقوم بعدها بعمليات تصدير واسعة إلى عدد من دول العالم بينها أستراليا ونيوزلندا والأرجنتين.
ويذكر المختصون بأن لهذه السلالة ميزات أخرى بينها جودة لحومها وسهولة عضمها، كما يحتوي لبنها على نسبة دهن 7 %، فيما يصل وزن صوفها إلى 5 كيلوجرامات عند النعاج، ونحو 15 كيلوجراما لدى الكباش.
