منوعات
طريقة عمل لفائف قمر الدين.. مذاق شهي و14 فائدة
طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل سهلة ولا تستغرق كثيرا من الجهد، تعرفوا عليها وعلى أبرز فوائد قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين في المنزل سهلة ولا تستغرق كثيرا من الوقت، وهو من أشهى الحلويات الرمضانية وتحرص كثير من الأسر على أن يكون قمر الدين ضيفا في موائدها، لنتعرف فيما يلي على فوائد قمر الدين وطريقة تحضيره في المنزل.
فوائد قمر الدين المجفف
- يساعد على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- يحمي من الإمساك، لما يحتويه من نسبة كبيرة من الألياف الغذائية القابلة للذوبان.
- يحمي من ارتفاع مستويات الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي فهو رائع في التعزيز من صحة القلب.
- قمر الدين يحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، المفيد في حماية القلب والأوعية الدموية.
- يحمي من فقر الدم بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الحديد.
- يعمل على تقوية الجهاز المناعي بالجسم، والوقاية من الإصابة بالالتهابات، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة.
- له دور كبير في وقاية الجلد من الإصابة بالقروح، والتشققات، بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ج.
- يحمي من الأمراض السرطانية بسبب المواد المضادة للأكسدة الموجودة به، والتي تعمل على تحييد الجذور الحرة التي تسبب السرطان.
- يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، لهذا فهو رائع بالنسبة لمن يعانون من النحافة، حيث يعمل على زيادة الوزن.
- يمنح البشرة مزيدا من النضارة والإشراق والحيوية، فهو يحتوي على فيتامين (أ) المفيد لصحة الجلد، ويعمل على محاربة أعراض الشيخوخة المبكرة من التجاعيد والخطوط الرفيعة، كما يعمل على علاج حب الشباب والبثور بالبشرة.
- يعمل على الوقاية من هشاشة العظام، بسبب احتوائه على الكالسيوم بنسبة كبيرة.
- يعمل على الوقاية من العطش، كما يعمل على تنشيط حركة الأمعاء.
- له دور قوي في تقوية الأعصاب، ويعمل على تحسين الذاكرة، ويقوي من التركيز والإدراك، ويساعد على الفهم.
- يعمل على فتح الشهية، وتحفيز المعدة لتقوم بعملية الهضم بصورة أفضل.
طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل
المكونات:
- 5 كيلو جرام من ثمار المشمش.
- 2 كوب من السكر حسب الرغبة.
- 2 لتر من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- يتم غسل ثمار المشمش الطازجة جيداً بالماء، ثم وضعها في كيس من القماش النظيف، وهذا يعمل على عدم تغيير نكهة قمر الدين.
- يوضع المشمش في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريباً، ثم يتم إخراجه من الماء، ويتم إزالة البذور والقشور الخارجية منه.
- توضع ثمار المشمش في وعاء على النار، ويتم إضافة السكر، وتترك على النار حتى الغليان والحصول على القوام السميك.
- يوضع المشمش المغلي في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم يتم وضع الصينية تحت أشعة الشمس، وتترك لمدة أيام، مع مراعاة وضع قطعة من القماش النظيف عليها.
- يتم وضع المشمش المجفف بعد أن تحول إلى عجينة متماسكة في أكياس، ويتم حفظه في مكان جاف، ثم يتم وضعه في الثلاجة للحفظ.
