منوعات
طريقة عمل البسيمة
إليكم مقادير وطريقة تحضير البسيمة اللذيذة بجوز الهند والتي من الممكن تقديمها في المناسبات بوصفتين شهيتين
البسيمة من الحلويات الشرقية الرائعة التي لها مذاق جوز الهند المميز، وهي من الوصفات السهلة في التحضير والتي يحبها الجميع، وفيما يلي نتعرف على الطريقة العادية لعمل البسيمة، وطريقة عمل البسيمة للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل البسيمة:
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- 3 أكواب من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من القطر البارد.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ويوضع فيه جوز الهند والدقيق، والسكر والبيكنج بودر.
- تقلب المكونات حتى تمتزج وتترك جانبا.
- في وعاء آخر نخلط الحليب مع البيض والفانيليا، ويتم خفقها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف الزبدة مع استمرار الخفق.
- نضيف الخليط على خليط الدقيق وجوزة الهند، ويتم التقليب حتى تمتزج المكونات تماما.
- نحضر صينية للفرن ويتم تغليفها بورق الزبدة، ويفرد عليها عجينة البسيمة.
- نضع الصينية بالفرن الساخن على درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي لها.
- تسقى بالقطر وتقطع وتقدم في طبق التقديم، ويمكنكم تزيينها بالكريز وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل البسيمة للشيف نجلاء الشرشابي:
المقادير:
- نصف كوب من الدقيق.
- 2 كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من السمنة.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب من القطر البارد.
- جوز هند للتزين.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه السمن والسكر ويتم تقليبها معا.
- نضيف اللبن والماء وماء الورد، والدقيق السميد والدقيق الأبيض.
- نضيف جوز الهند والزبيب، ويتم تقليب المكونات جيدا معا حتى تمتزج تماما.
- نحضر قوالب الكب كيك الورقية الصغيرة، ويتم تشكيل البسيمة إلى كرات وترص بالقوالب.
- نضع القوالب في صينية ونضعها في فرن متوسط الحرارة على 180 درجة حتى تمام النضج ونحصل على اللون الذهبي.
- تسقى بالقطر وتزين بجوز الهند، وبالهناء والشفاء.
