طاهٍ بلجيكي يطعم المشردين بعد إغلاق مطعمه بسبب كورونا
الطاهي ليونيل ريجوليه بدأ الطهي وتقديم الأطباق لمئة مشرد كل يوم خميس منذ دخلت بلجيكا في حالة الإغلاق العام
يعكف طاهٍ في أحد أقدم وأكثر المطاعم الفاخرة في بلجيكا، والذي أغلق بسبب تفشي فيروس كورونا المستجد، على إطعام المشردين مرة في الأسبوع، في إطار مبادرة من طهاة في جميع أنحاء أوروبا.
وبدأ الطاهي ليونيل ريجوليه الذي يعمل في مطعم "كوم شي سوا"، الذي تصل تكلفة الطبق فيه إلى 265 يورو (287 دولارا)، الطهي وتقديم الأطباق لمئة مشرد كل يوم خميس منذ دخلت بلجيكا في حالة الإغلاق العام يوم 18 مارس/آذار.
ورغم إغلاق مطبخ مطعم "كوم شي سوا"، فإن ريجوليه الحاصل على نجمتي ميشلين يصنع طبق المكرونة بصلصة اللحم المفروم بنفس الروح التي يطهو بها باستخدام مكونات فاخرة مثل السلطعون والكمأة.
وقال: "إذا استطعت أن أنشر بهجة مهنتي بين المشردين، فسأقوم بذلك بكل سرور".
وتواصلت منظمة تدير مطابخ إعداد الحساء مع ريجوليه الذي عبر عن سعادته للمساعدة بعدما أدرك أن الإغلاق العام حرم المشردين من فرصة تناول الطعام مرة يوميا في متاجر الشطائر ومحلات البقالة.
وأبدت زوجته لورنس وينان التي تدير المطعم دعما مماثلا.
وقالت وينان التي أسس جدها الأكبر المطعم في عام 1926: "شعرت أن بوسعي أيضاً أن أقوم بشيء، نفكر جميعا في العاملين بالمستشفيات والمرضى لكن هناك أيضا من ينامون في الشوارع".
