أسعار الكاكاو تقسو على عشاق الشوكولاتة
مع وصول أسعار الكاكاو إلى مستويات غير مسبوقة هذا الأسبوع، يواجه عشاق الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم احتمال زيادة أسعار الحلويات المفضلة لديهم.
منذ أن قفز سعر طن الكاكاو الخام، في "بورصة لندن للسلع" في الآونة الأخيرة، إلى مستوى قياسي، يقل قليلا عن 5000 يورو (5960 دولارا)، فإن لدى محبي الشوكولاتة سببا للقلق.
وقبل عام واحد فقط كان السعر، 2500 يورو، وفي الشهر الماضي كان 4000 يورو.
لقد تضاعف سعر الكاكاو - المكون الرئيسي للشوكولاتة - في العام الماضي وارتفع بأكثر من 40٪ في الشهر الماضي فقط، ليصل إلى أعلى مستوياته على الإطلاق.
وقال متحدث باسم شركة تصنيع الشوكولاتة الألمانية، ريتر سبورت "سعر كيلو الكاكاو أغلى بحوالي 3 يورو، عما كان عليه قبل عام".
وأضاف "يمكن لأي شخص أن يستنتج بنفسه، ما يعنيه هذا بالنسبة لتكاليف إنتاج لوح شوكولاتة، يزن 100 جرام، الذي يحتوي ما بين 35% و70% من الكاكاو، لكننا نقيم حاليا الوضع ككل".
ولا تريد الشركة أن تقول أي شيء عن الزيادات المحتملة في الأسعار، لأسباب تتعلق بمكافحة الاحتكار. غير أن المدير التنفيذي لرابطة التجارة يشعر بالقلق.
وقال نائب المدير العام للرابطة الاتحادية لصناعة الحلويات الألمانية (بي.دي.إس.آي)، سولفيج شنايدر "يمكن أن تؤدي زيادة أسعار المواد الخام والأجور إلى زيادات في التكاليف والتي يمكن تحميلها للمستهلك".
من المتوقع أن يكون إنتاج الكاكاو في غانا لموسم 2023/24 أقل بنسبة 40٪ تقريبًا من الهدف البالغ 820 ألف طن متري وفقًا لمصدرين من الجهة المنظمة للقطاع في البلاد.ومن بين العوامل الرئيسية الرياح الموسمية القوية وقلة الأمطار. ومع ذلك، فإن الطقس السيئ ليس هو السبب الوحيد.
وتقول غانا أيضًا إن "فيروس براعم الكاكاو المنتفخة"، الذي يتسبب في انخفاض الإنتاج وقتل أشجار الكاكاو، قد قضى على حوالي 500 ألف هكتار من الأراضي الزراعية.
غانا هي ثاني أكبر منتج للكاكاو في العالم، بعد ساحل العاج. قالت ساحل العاج في وقت سابق من هذا الأسبوع إن وصول الكاكاو إلى موانئها انخفض بنسبة 32٪ في فبراير/شباط على أساس سنوي.
سعر الكاكاو
لقد ارتفع سعر الكاكاو كثيرًا. وفي لندن، ارتفع سعر الكاكاو بنسبة 72.5% العام الماضي. وفي الشهرين الأولين فقط من هذا العام، ارتفعت بنسبة 48% تقريبًا. السبب الرئيسي لذلك هو الزيادة في تكلفة حبوب الكاكاو وانخفاض كمية الكاكاو التي يتم تصنيعها.
aXA6IDMuMTQuMTM1LjgyIA== جزيرة ام اند امز
