بالصور.. منتجات حليب الإبل في الهند.. شوكولاتة وصابون ومستحضرات تجميل

المركز الوطني للبحوث في الهند يشير إلى أن عدد هذه الحيوانات تراجع بنسبة 30% خلال بضع سنوات، وهذا الوضع بات "يبعث على القلق".

ولّى زمن قوافل الجِمال المخصصة لنقل الركاب والأغذية والماء في صحاري منطقة راجستان، إذ تحوّلت وجهة استخدام هذه الحيوانات في المجتمع الهندي المعاصر وبات الطلب يتركز خصوصا على المنتجات المصنوعة من حليب الإبل.

في الغرب الهندي القاحل، كانت الجِمال المعروفة سابقا بـ"سفن الصحراء" عنصرا لا غنى عنه في حياة البشر، غير أنها دفعت ضريبة باهظة جراء التطوّر بعد أن باتت التنقلات البرية أسرع بكثير فيما استبدلت بالآلات في الحقول الزراعية.

ويقول لاكشمان رايكا وهو حارس لقوافل الجمال في قرية راني المعزولة في راجستان "قبل فترة ليست ببعيدة، كانت المرتبة الاجتماعية لعائلات القرية تُحدد عبر حجم القطيع الذي تملكه. غير أن الوضع لم يعد كذلك".

ويشير إلى أن "الجِمال تعامَل هذه الأيام كالعجائز، لا أحد يريد الاهتمام بها"، وهو اضطر لتقليص قطيعه إلى النصف لخفض تكاليف الرعاية بهذه الحيوانات التي تراجع سعرها بصورة كبيرة ما دفعه إلى بيع الكثير منها لأقارب له في مقابل مبالغ زهيدة.

ويشير المركز الوطني للبحوث بشأن الجِمال إلى أن عدد هذه الحيوانات تراجع بنسبة 30% في الهند خلال بضع سنوات.

وهذا الوضع بات "يبعث على القلق"، حسب ن. ف. باتيل مدير هذا المركز الرسمي المقام في بيكانر في راجستان على بعد 500 كيلومتر إلى الجنوب الغربي من العاصمة نيودلهي.

غير أن سوقا متخصصة تشق طريقها حاليا مقدمة فرصة مميزة لأصحاب الجِمال لإيجاد عمل جديد، إذ تلقي ألواح شوكولاتة وصابون ومستحضرات تجميل كمنتجات العناية بالبشرة مصنوعة على أساس حليب الإبل رواجا متزايدا في مدن البلد العملاق في جنوب آسيا.

وتشتري شركة هيتيش راثي التي أسست قبل 3 سنوات وهي من طلائع المستثمرين في هذا المجال، ما يصل إلى 7 آلاف لتر من حليب الإبل شهريا.

وأضافت أن "هذه السوق والطلب على حليب الإبل والمنتجات المتصلة به في نمو ثابت. لكننا أمام تحد لتعريف الناس بوجود هذه المنتجات مع الإضاءة على منافعها".

غير أن بيع حليب الإبل قد يكون مهمة معقدة في بلد يكرّم أكثرية سكانه الأبقار ويتناولون حليبها.

ويتطلب تاليا تعويد الناس على تناول حليب الإبل الأكثر سماكة وملوحة من حليب البقر بذل جهود مضنية.

لكن يمكن في هذا الإطار التركيز على المنافع الغذائية الهامة لحليب الإبل إذ أثبت باحثون أنه يحوي مستويات مرتفعة من الإنسولين والبروتينات ما يجعله ملائما بشكل خاص لمرضى السكري.

وتظهر سوق هذه المنتجات الجديدة إشارات مشجعة.

وتبيع شركة "أمول" وهي من الأكبر في مجال إنتاج الحليب ومشتقاته في الهند، منذ يناير/كانون الثاني الماضي عبوات من حليب الإبل في المتاجر الكبرى في مدن ولاية غوجارات (غرب). وكانت هذه التعاونية تقدم لزبائنها نوعا من الشوكولاتة المصنوع من هذا الحليب عينه.

إلا أن ضمان استمرار التموين ومراقبة الجودة ليسا بالمهمة السهلة في هذه السوق الناشئة.

لكن المسؤول في مركز البحوث بشأن الجِمال ر.ك. ساوال يشير إلى أن هذه التجارة قد تسمح على المدى البعيد باستقرار عدد هذه الحيوانات.

ويوضح "سيكون لهذه المجتمعات التقليدية حافز اقتصادي للإبقاء على قطعانهم بموازاة ازدياد الطلب على الحليب وباقي منتجات الإبل ونضوج القطاع".

وفي سوق بوشكر الشهيرة التي تستقطب سنويا أعدادا كبيرة من السياح الراغبين في التمتع بمناظرها الملونة وحيث تطرح عشرات آلاف الحيوانات للبيع، تشهد صفقات الجِمال تراجعا كبيرا.

وتأمل السلطات في القضاء على هذا التراجع من خلال إقامة صلة وصل بين أصحاب هذه الحيوانات ومستثمرين باحثين عن مواد أولية لإطلاق مجموعة جديدة من المتاجر المتخصصة في المنتجات المتصلة بالجِمال كالحليب والشوكولا والأجبان والمثلجات.

ويشكل راكيش رايكا نجل لاكشمان الجيل التاسع من حراس القطعان في قبيلته. وبات يبيع حليب الإبل المنتج في العائلة ما يتيح له كسب بعض الأرباح مع الحفاظ على التقاليد.

ويقول متحدثا عن والده "لولاه لكنا بعنا القطيع"، مضيفا "نأمل أن تزدهر سوق حليب الإبل هذه إذ إنها ستساعد كثيرا مجتمعاتنا على النمو".