اكتشاف جديد عن حاسة التذوق لدى البشر

هذا النوع الفريد من الخلايا يمكنه اكتشاف ونقل الإشارات من جميع أنواع الذوق باستخدام مسارات متعددة إلى الدماغ.

اكتشف مجموعة من العلماء، شيئا جديدا في فم الإنسان لم يرصد من قبل، يتعلق بحاسة التذوق لدى البشر. 

وذكرت الدراسة المنشور في مجلة "PLOS Genetics" العلمية، أن هناك خلايا ذوقية متخصصة بكل نوع من المحفزات التي تعزز الشعور بنوع معين من النكهات.

وأضافوا أن هناك على سبيل المثال، براعم أو خلايا تكتشف الأشياء الحلوة، وأخرى تكتشف الأشياء الحامضة، لكن الباحثون اكتشفوا نوعا جديدا لم يرصد في وقت سابق. 

واقترح علماء في وقت سابق إمكانية وجود براعم ذوق يمكنها اكتشاف مجموعة واسعة من المحفزات، لكن اقتراحاتهم بقيت عبارة عن فرضيات غير مثبتة. 

لكن مجموعة من العلماء رصدوا نوعا جديدا من الخلايا الذوقية القادرة على استكشاف مجموعة متنوعة من المحفزات في دراسة جديدة طبقت على الفئران.

وهذا النوع الفريد من الخلايا يمكنه اكتشاف ونقل الإشارات من جميع أنواع الذوق باستخدام مسارات متعددة إلى الدماغ، وفقا للباحثين. 

وكتب الباحثون: "تصف هذه الدراسة مجموعة جديدة من خلايا التذوق التي يمكنها اكتشاف أنواع متعددة من المنبهات، بما في ذلك المواد الكيميائية الناتجة عن المنبهات مختلفة". 

وأضافوا: "يمكن أن تكون خلايا التذوق إما انتقائية أو تستجيب بشكل عام للمنبهات التي تشبه الخلايا الموجودة في الدماغ والتي تعالج معلومات التذوق، يوفر وجود خلايا التذوق سريعة الاستجابة هذه رؤية جديدة حول كيفية إرسال معلومات التذوق إلى الدماغ لمعالجة المعلومات".