كيفية إشعال الفحم للشواء في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل طريقة يمكن من خلالها إشعال الفحم للشواء.. مع الأخد في الاعتبار بعض الاحتياطات والتحذيرات التي يجب الحرص بشأنها قبل إشعال فحم.

يعتبر الشواء بالفحم جزءًا من التقاليد والمناسبات العائلية، مما يعزز من تجربة الشواء الاجتماعي والمرح. كما يعيد الشعور بالارتباط بالطبيعة والاستمتاع بالهواء الطلق. ويمكن استخدامه لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك اللحوم، الأسماك، الخضروات، وحتى الفواكه. ولكن في كثير من الأحيان يبدوا إشعال فحم الشواء عملية صعبة على البعض، وقد تستغرق وقتًا طويلًا، لنتعرف فيما يلي على أسهل طريقة إشعال الفحم للشواء في المنزل.

خطوات سهلة لإشعال فحم الشواء

لإشعال الفحم يمكنك اتباع الخطوات التالية:

• استخدام الأوراق أو الأخشاب الصغيرة والصلبة أو مكعبات إشعال الفحم للقيام بإشعال النار دون الحاجة إلى وضع الفحم في تلك المرحلة الأولى من الإشعال، واستخدام عود من الكبريت أو القداحة لإشعال النار.
• إضافة قطع الفحم تدريجيًا إلى النيران، وهذا عندما يكون لون الخشب الصلب المشتغل أحمر من جميع الجهات.
• يمكن استخدام سوائل إشعال الفحم بدلًا من الأوراق والأخشاب والمكبعات.
• استخدام الآلة اليدوية لإشعال الفحم، وهي عبارة عن أسطوانة دائرية مفرغة من الأسفل لتسهيل إشعال الفحم وإدخال الهواء للمساعدة على زيادة الاشتعال.
• استخدام الآلة الكهربائية.
• وضع قطع من الفحم على الموقد (البوتاجاز) حتى تشتعل، ثم إضافتها في وعاء الشوي ووضع الفحم غير المشتعل عليها تدريجيًا مع التهوية عليه جيدًا حتى يحمر لونه.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللحم المشوي في المنزل.. وأسرار الشواء

تحذيرات يجب أن تعرفها قبل إشعال فحم الشواء

هناك بعض النصائح والاحتياطات التي يجب أخذها في الاعتبار عند شعال الفحم للشواء منها:

• لابد من التأكد من أمور السلامة أثناء إشعال فحم الشواء، بالحرص على سلامة وضعية الموقد، وعدم اقترابه من الأشجار أو من أي من المواد المشتعلة التي يمكن أن تلتقطها النيران.
• يجب أن تتأكد من توافر جميع أدوات الشواء، مع خلوها من المشكلات التي يمكن أن تؤدي إلى الحرائق عند إشعال النار.
  
• احرص على التأكد من عدم وجود مشاكل في الموقد الذي تستخدمه في الشواء.
• يجب عدم مغادرة المكان عند إشعال فحم الشواء، مع التخلص من الرماد الناتج من شواء الفحم وهذا بوضع الرماد في وعاء، حتى لا ينتشر الرماد في المكان.
• احرص على أن تكون التهوية جيدة كي تساعد على زيادة الاشتعال وطرد الدخان بالخارج.
• احترس من إشعال الفحم بكمية كبيرة داخل المنزل والشبابيك مغلقة؛ حيث سيؤدي ذلك إلى اختناق الموجودين بالمنزل.

اقرأ أيضًا: تتبيلة الكفتة المشوية على الفحم

وأخيرًا، يتميز استخدام الفحم للشواء بنكهة مدخنة مميزة للطعام يصعب الحصول عليها بوسائل الشواء الأخرى. كما تساعد الحرارة العالية الناتجة عن الفحم في تكوين قشرة كرملية لذيذة على اللحوم والخضروات. وباستخدام الفحم للشواء، يمكنك الاستمتاع بنكهة مدخنة لذيذة وحرارة عالية ومتساوية تساعد في طهي الطعام بشكل مثالي. كما يوفر الفحم مرونة في الطهي وتجربة طهي تقليدية ممتعة ومناسبة للمناسبات العائلية والاجتماعية في الهواء الطلق.