بعد غلقها في أول رمضان.. محال الأسماك بمصر تستعد لاستقبال الصائمين
يفضل المواطنون في مصر استقبال شهر رمضان بتناول اللحوم والدواجن، بينما يزيد الإقبال على تناول الأسماك بدءا من الأسبوع الثاني.
عادت محال الأسماك للعمل من جديد بمصر، بعدما أغلقت أبوابها خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان المعظم، بسبب قلة الإقبال على تناول وجبات السمك في بداية الشهر الكريم.
ويفضل المواطنون في مصر استقبال شهر رمضان بتناول اللحوم والدواجن بأنواعها، خلال الأسبوع الأول، بينما يزيد الإقبال على تناول الأسماك بدءاً من الأسبوع الثاني، لكن الاستهلاك خلال شهر رمضان ككل – وفقا للغرفة التجارية – يقل عن باقي شهور السنة.
وعلى الرغم من قلة الاستهلاك لكن أسعار السمك لم تشهد انخفاضاً في سوق العبور – أكبر سوق مصري للأسماك والخضراوات والفواكه – حيث استقرت أسعار أغلب أنواع السمك، بينما ارتفع بهضها بنسب ضئيلة.
وبحسب الموقع الرسمي للسوق، سجل سعر كيلو البلطي من 35 إلى 38 جنيهاً، بارتفاع جنيه واحد قبل شهر رمضان المعظم، وسمك قشر البياض تراوحت أسعاره بين 50 و64 جنيهاً، والبياض البلدي بلغ سعره من 50 إلى 64 جنيهاً للكيلو.
أما السمك البوري الأكثر استهلاكاً في مصر بعد البلطي، فتراوحت سعر الفئة 1 منه بين 40 إلى 48 جنيهاً، والبوري 2 يتراوح بين 33 و39 جنيهاً.
وبلغت أسعار الكابوريا متوسط 150 جنيهاً، والمرجان 47 جنيهاً، وبلغ سعر السبيط من 90 إلى 190 جنيهاً.
- بحيرة البردويل.. قبلة الباحثين عن أجود أنواع الأسماك في مصر
- مصر تحظر تصدير الأسماك بعد ارتفاع الأسعار
يقول مصطفى حسين، صاحب محال أسماك بمنطقة الدقي في الجيزة، إن الإقبال كان ضعيفاً للغاية، خلال الأسبوع الأول من رمضان، ولجأت معظم المحال لغلق أبوابها خلال تلك الفترة، لكننا فضلنا الاستمرار على الرغم من قلة الاستهلاك، باستثناء بعض المعتادين على تناول الأسماك بصفة شبه يومية.
ويضيف لـ"العين الإخبارية" أن الإقبال بدأ يتزايد شيئاً فشيئاً مع مرور الأيام الأولى من شهر رمضان، وأكثر الأنواع المطلوبة البوري والبلطي.
وعن الأسعار قال التاجر إن أسعار الأسماك لا يتحكم فيها الاستهلاك من عدمه، نظراً لحفظ الأسماك بطرق صحية تضمن جودتها لفترة تصل لأسبوع.
ويشير أحمد جعفر، رئيس شعبة الأسماك في الغرفة التجارية بالقاهرة، إلى أن الإقبال المتزايد على تناول الأسماك في شم النسيم قبل رمضان مباشرة، قلل من نسب الاستهلاك في أول الشهر الكريم.
وقال جعفر إن الأسعار مستقرة في الوقت الحاضر، لكن التوقعات بشأنها مع نهاية شهر رمضان غير مؤكدة، خاصة مع سريان قرار إلغاء رسوم الصادر على تصدير السمك.
وكانت الحكومة المصرية قررت في يناير/كانون الثاني الماضي، إلغاء رسم الصادر المفروضة على صادرات السمك الطازج والمبرد لمدة عام، والذي كان من المقرر أن ينتهى فى أغسطس/آب 2019، وهو ما قلل من نسبة المعروض محلياً.
في المقابل كشفت الغرفة التجارية ارتفاع إنتاج مصر السمكي إلى 1.650 مليون طن أسماك سنوياً مقارنة بـ1.5 مليون، بعد افتتاح المزارع السمكية الجديدة في بورسعيد وبركة غليون.
aXA6IDMuMTQ1Ljc4LjExNyA=
جزيرة ام اند امز
