فوا غرا وشوكولاتة وحلزون.. كم سيكلف عشاء عيد الميلاد هذا العام في فرنسا؟
مع اقتراب موسم الأعياد في فرنسا، تتساءل الأسر الفرنسية عن تكلفة عشاء عيد الميلاد لعام 2025، خصوصاً في ظل تقلبات الأسعار العالمية والضغوط الاقتصادية المستمرة.
وفق دراسة حصرية كشف عنها مركز سيركانا الفرنسي، سيبلغ متوسط تكلفة سلة "منتجات الأعياد" هذا العام 119 يورو، أي بمستوى قريب جداً من تكلفة العام الماضي التي بلغت 119,70 يورو، رغم تفاوت الأسعار بين المنتجات، بحسب صحيفة "لوفيغارو" الفرنسية.
سلة الأعياد.. ماذا تحتوي؟
وتتضمن السلة التي راقبها مركز سيركانا مجموعة من 12 منتجاً احتفالياً، تشمل العلامات الوطنية والماركات الخاصة بالمتاجر، وتباع في الأسواق الكبرى والمتاجر القريبة مثل "آلدي" و"ليدل" إضافة إلى خدمات الاستلام السريع.
من بين هذه المنتجات: الحلزون المطبوخ والمجمد، الأجبان، التوست البريوش، الفطر، وجبات مقبلات، الكستناء، الشوكولاتة، السلمون المدخن، كعك الآيس كريم، الفوا غرا والدواجن.
ارتفاع وهبوط الأسعار.. تفاصيل المنتجات
رغم ثبات متوسط تكلفة السلة، شهدت بعض المنتجات ارتفاعاً ملحوظاً، على سبيل المثال، ارتفعت أسعار الشوكولاتة بنسبة 7% مقارنة بالعام الماضي، نتيجة التوترات في سوق الكاكاو بسبب ضعف الإنتاج في غانا وساحل العاج، اللذين ينتجان أكثر من 70% من الكاكاو العالمي، رغم انخفاض الأسعار لاحقاً.
كما ارتفعت أسعار الحلزون المطبوخ المجمد بنسبة 5,4% والتوست البريوش بنسبة 4,5% خلال العام.
في المقابل، انخفضت أسعار بعض المنتجات، مثل الفوا غرا الطازج (-2,4%) بعد انتهاء موجات إنفلونزا الطيور، ما سمح باستقرار العرض في الأسواق الكبرى، بحسب جولييت فافر، خبيرة المنتجات الاستهلاكية لدى مركز سيركانا.
كما انخفضت أسعار المشروم البري (-13,2%)، السلمون المدخن (-6,9%)، مقبلات الوجبات الخفيفة (-4,6%)، والدواجن الكاملة (-3,6%).
ارتفاع الأسعار خلال أربع سنوات
خلال أربع سنوات، ارتفعت تكلفة سلة منتجات الأعياد من 99 يورو عام 2021 إلى 119 يورو عام 2025، أي بنسبة 20,2%، متماشية مع الارتفاع العام في أسعار الغذاء الذي بلغ 21% خلال نفس الفترة. على سبيل المثال، ارتفعت أسعار الحلزون بنسبة 57,1%، والجبن الأزرق بنسبة 28%.
توقعات المستهلكين وسط أجواء اقتصادية صعبة
رغم استقرار الأسعار هذا العام، تشير استطلاعات الرأي إلى أن الفرنسيين قد يخففون من إنفاقهم في موسم الأعياد. وفق دراسة أجرتها "سي إس إيه. ريسيرش" لصالح "كوفيديس"، يخطط المواطن الفرنسي لإنفاق متوسط قدره 491 يورو، وهو أقل رقم منذ 2017، مع تراجع ميزانية العشاء بمقدار 9 يورو لتصل إلى 123 يورو.
كما أظهر استطلاع "يو جوف" لشركة "أليكس بارتنرز" أن 29% من الفرنسيين يخططون لإنفاق أقل مقارنة بالعام الماضي.
وتشير جولييت فافر إلى أن غالبية الفرنسيين يشترون منتجات الأعياد في اللحظات الأخيرة، غالباً خلال الأيام الأخيرة قبل الاحتفال، ما يجعل تتبع تأثير الأسعار على الاستهلاك الفعلي أمراً صعباً حتى الإعلان عن أرقام المبيعات النهائية.
