برجر الحشرات يصل ألمانيا بعد نجاح التجربة في هولندا وبلجيكا
متجر كبير في مدينة آخن بغرب ألمانيا يقدم "برجر حشري" مصنوعا من ديدان خنفساء القمامة بعدما لاقى نجاحا في هولندا وبلجيكا.
قرر متجر كبير في مدينة آخن بغرب ألمانيا تقديم برجر حشري مصنوع من ديدان خنفساء القمامة بعدما لاقى نجاحا في هولندا وبلجيكا، نظرًا لما تحتويه اليرقات من قيمة غذائية عالية، ويتم تربيتها في هولندا.
وقال مايكل رينارتس، مدير متجر كبير في آخن يبيع برجر الحشرات: "يرد إلينا بعض الناس وهم متحمسين للغاية لاستكشاف الأمر لكن البعض الآخر يقول: إنكم حتما تمزحون".
ويقدم البرجر مع الخس والبصل والبندورة (الطماطم).
واعتبر، مانفريد رويدر، بعد تناول شطيرة برجر حشري أن هذا البرجر بديل جيد للحم مضيفا: "كانت لدي تحفظات في البداية لكنني طلبت شطيرة ثانية لأن طعمها لذيذ للغاية".
وقال باريس أويزيل، أحد مؤسسي شركة "باج فاونديشين" الناشئة التي تصنع البرجر، إنه قضى 4 سنوات في تطوير الفكرة مع شريكه ماس كرايمر.
وطرأت الفكرة لأويزيل وكرايمر عندما كانا سويا في رحلة لجنوب شرق آسيا والتي لا يعد تناول الحشرات هناك غريبا أو مستهجنا.
وقال أويزيل: "الأمر بسيط.. عليك ابتكار منتج جميل شكله مقبول ولا تظهر فيه أي حشرات".
وأضاف أن رائحة البرجر جذبت الزبائن، لكن آخرين يشككون في هذا المنطق.
