مفاجأة.. الشاي الأخضر في المكملات الغذائية يضر الكبد
هيئة سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي تؤكد أن كمية الشاي الأخضر التي تدخل في تركيب المكملات الغذائية يمكن أن تضر الكبد.
كشفت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، في بحث جديد لها، عن أن تناول جرعات كبيرة من المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص الشاي الأخضر ربما يكون مرتبطا بتلف الكبد.
وقالت الهيئة إن تناول كمية كبيرة من مضادات الأكسدة قد يكون مضرا، وإن الكمية التي تدخل في تركيب المكملات الغذائية يمكن أن يكون لها تأثير مضر على الكبد.
وأضافت أن الشاي الأخضر الذي يستخدم لإعداد مشروب الشاي لا يزال يُعَد آمنا، كما يظل الشاي سريع التحضير آمنا إذا كان يحتوي على مستويات أقل من مضادات الأكسدة الموجودة بشكل طبيعي في الشاي الأخضر.
وأكدت الهيئة، التي تشرف على سلامة الأغذية في الاتحاد الأوروبي، أن معظم المكملات الغذائية تحتوي على ما بين خمسة وألف ملليجرام، بينما يحتوي الشاي الذي يستخدم لتحضير المشروب عادة على بين 90 و300 ملليجرام.
ولم يستطع خبراء الهيئة تحديد جرعة من المكملات الغذائية يمكن اعتبارها آمنة، لكنهم أكدوا أن تناول كميات كبيرة من مشروب الشاي الأخضر ليس مرتبطا بتلف الكبد؛ لاحتوائه على تركيز أقل من مضادات الأكسدة.
