قبل أن تأكلها بثقة.. 10 أطعمة «صحية» مليئة بالسكر والملح والدهون

لاشك أن الملايين يسعون إلى الوصول إلى الجسم المثالي، مما يدفعهم لملء عرباتهم الغذائية بالأطعمة الموصوفة بـ"الصحية".

• أسباب ثبات الوزن أثناء الرجيم.. 6 عوامل رئيسية يجب التغلب عليها

لكن، كما تؤكد ليلي ساوتر، خبيرة التغذية بلندن، فإنه ليس كل ما يحمل لافتة صحية مفيدًا كما يبدو، وقد تحتوي بعض هذه الأطعمة على كميات كبيرة من السكر، الملح، أو الدهون، ما يهدد خطط خسارة الوزن والصحة العامة على المدى الطويل.

وهذه قائمة ببعض الأطعمة الخادعة:

1- البروتين بار

تعتبر ألواح البروتين وسيلة سهلة لتعزيز تناول البروتين، لكنها غالبًا مليئة بالسكر والمواد المضافة. ينصح خبراء التغذية بالتحقق من الملصق: "إذا تجاوز السكر 22.5 جرامًا لكل 100 جرام، فهي عالية السكر"، كما يمكن إعدادها منزليًا بمكونات طبيعية مثل الشوفان وزبدة المكسرات والتمر.

2- الخضروات الجذرية المشوية

البنجر والجزر والبطاطا الحلوة واللفت مليئة بالفيتامينات والألياف، لكنها عالية بالكربوهيدرات. وعند تحميصها بزيوت وسكر إضافي، تتحول إلى قنبلة سعرات حرارية وسكرية. ينصح باستخدام زيوت صحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو وتجنب الإضافات السكرية والدهون المشبعة.

3- الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني الأصلي غني بالبروتين والكالسيوم ويعزز صحة الأمعاء، لكن منتجات "الزبادي على الطريقة اليونانية" غالبا ما تحتوي على بروتين أقل وسكر إضافي.

4-الزيتون

الزيتون مصدر للدهون الصحية وفيتامين E، لكنه قد يحتوي على ملح مرتفع. يُنصح بغسل الزيتون من المحلول المملح والالتزام بحصص صغيرة (5–10 حبات).

5-الميوزلي والفواكه المجففة

الميوزلي والفواكه المجففة غنيان بالعناصر الغذائية، لكن السكر المركّز والسعرات الحرارية قد تجعل منها خيارا غير صحي إذا تم تناولها بكميات كبيرة. يفضل اختيار منتجات قليلة السكر أو تحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية.

6-الحمص

الحمص غني بالألياف والبروتين النباتي، لكنه يحتوي على سعرات مرتفعة بسبب زيت الزيتون والطّحينة. ينصح بتناول 2–3 ملاعق كبيرة فقط واختيار صلصات منخفضة الدهون كبديل.

7-العصائر الخضراء

رغم فوائدها، كثير من العصائر الخضراء مرتفعة بالسكر وقليلة بالألياف. الأفضل اختيار العصائر مع نسبة خضار أعلى أو تحضير سموذي منزلي متوازن بالألياف والبروتين.

8- مشروب الماتشا لاتيه

الماتشا النقي منخفض السكر والسعرات، لكن نسخة "الماتشا لاتيه" الجاهزة غالبًا ما تحتوي على 220 سعرًا حراريًا و29 جرام سكر. ينصح بالنسخة غير المحلاة والحصص الصغيرة.

9- المشروبات الغازية صفرية السعرات

رغم خلوها من السعرات، قد تحتوي على محليات صناعية تؤثر على الأمعاء. يمكن شربها أحيانا مع تفضيل الماء المنكّه بالفواكه والخضروات الطازجة.

10- صلصات السلطة

صلصات السلطة الكريمية غالبًا ما تكون غنية بالدهون والملح والسكر. ينصح باستخدام ملعقتين فقط لكل سلطة أو تحضير صلصات منزلية صحية بزيت الزيتون أو الأفوكادو وعصير الليمون.

نصيحة الخبراء

وتقول ليلي ساوتر، خبيرة التغذية بلندن: "حتى الأطعمة الصحية يمكن أن تصبح مضرة إذا تم تناولها بكميات كبيرة. قراءة الملصقات ومراعاة الحصص أمران أساسيان للحفاظ على الصحة والتحكم في الوزن".