تعتمد الصلصة الحارة في الصين على الفلفل المحلى كمادة خام في الأطباق الرئيسية للطعام الصيني.
وتختلف مكونات الصلصة الحارة في الأطباق الصينية اعتمادًا على الوصفة المستخدمة.
لكن عادة تشتمل الصلصة الحارة على الفلفل الحار، والثوم، والزنجبيل، والصلصة الصويا، والخل، والسكر، والخليط الخاص بالتوابل الصينية.
بالإضافة لذلك، قد تحتوي بعض الوصفات أيضًا على عصير الليمون والخل الأحمر الصيني والزيت والبصل والفلفل الأسود والزبدة والبهارات المختلفة.
