منوعات
طريقة عمل طاجن السبيط.. فنون ومذاقات لا تنسى
تميزى على المائدة بطاجن شهي جداً من السبيط اللذيذ بوصفات شهية جدا.
طريقة عمل طاجن السبيط تفتح لكِ الباب للتعرف على أحد أهم المأكولات البحرية، التى يمكن تقديمها بعديد من الطرق.. يمكنك الآن الاختيار بين هذه الطرق لتحصلي على ألذ الوصفات الشهية.
طريقة عمل طاجن السبيط بالفرن:
المقادير:
- نصف كيلو من السبيط المنظف .
- 3 ثمرات من الطماطم المقطع .
- 2 بصلة كبيرة الحجم .
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر .
- 2 ليمونة .
- نصف باقة من الكرفس .
- نصف باقة من البقدونس.
- 3 فص ثوم مفروم .
- ملعقة صغيرة من الكمون .
- ربع ملعقة كبيرة من الشطة .
- ملعقة صغيرة من الملح .
الطريقة:
- نضع حلة بها ماء، ونتركها تغلى على النار .
- نضيف إليها السبيط مع البصلة المقطعة إلى أرباع والليمونة، ونتركها على النار حتى تمام النضج.
- فى حلة أخرى نضع الزيت، ونحمر بها الثوم والبصل ونقلبهما حتى يذبلا، ونضيف الطماطم ونقلب، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
- نضيف إليهم الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة، ونترك المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- نضيف السبيط مع التقليب .
- نحضر طاجنا من الفخار، ونضع به المكونات ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- تقدم ساخنة على المائدة وبالهنا والشفا.
![طاجن السبيط]( "طاجن سبيط")
طريقة عمل طاجن السبيط بالخضراوات:
المقادير:
- نصف كيلو من السبيط .
- نصف كيلو من الطماطم .
- 2 ثمرة من البطاطس .
- 2 ثمرة من البصل.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- بقدونس .
- فلفل أخضر حار .
الطريقة:
- يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم .
- نحضر طاجنا للفرن ونضع به البصل .
- نقطع الثوم ونضيفه إلى الطاجن ويضاف إليهم البقدونس والفلفل الحار بعد تقطيعه.
- نضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات والسبيط المتبل بالملح والكمون .
- نضع الطماطم المعصورة بالخلاط.
- نضع القليل من الزيت على الوجه ونضع الطاجن في الفرن لمدة لا تقل عن الساعة حتى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا.
![طاجن السبيط]( "طاجن السبيط بالخضروات")
طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري:
المقادير:
- سبيط مقطع إلى مكعبات.
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- عصير طماطم .
- بصلة مفرومة .
- ملح وكمون .
- كارى .
- كزبرة .
- ورق لورى .
- 3 ملاعق من الزيت .
الطريقة:
- نضع طاجنا من الفخار على النار ونضع به القليل من الزيت.
- نضيف البصل المفروم ونتبله بالقليل من الملح، ونقلبهم على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف الثوم مع الكمون والكزبرة، ونقلبها جيداً حتى يتغير لون البصل إلى الأصفر .
- نضيف إلى المكونات عصير الطماطم، ونتركها على النار حتى تتسبك .
- نضيف السبيط والجمبرى والورق اللوري.
- تترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة تقريباً.
- نضع الطاجن في الفرن الساخن حتى تمام النضج .
- يقدم بالهنا والشفا.
![طاجن السبيط]( "طاجن السبيط والجمبرى")
طريقة عمل طاجن السبيط الإسكندراني:
المقادير:
- كيلو من السبيط .
- 3 ثمرات من الطماطم المقطعة إلى شرائح .
- 4 ثمرة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح .
- 2 مكعب من المرقة.
- 2 عود من القرفة .
- ليمونة مقطعة إلى شرائح .
- فلفل أسود .
- كمون .
- بهارات سمك.
- كوب من الماء.
- 2 ملعقة من الصلصة.
- بقدونس مفروم .
- 2 فص ثوم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة من الزيت.
- قرن من الفلفل الحار .
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
الطريقة:
- في إناء على النار نضع الزيت، ونحمر بها البصل .
- نضيف السبيط ونتبله بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
- نضع الفلفل الرومي والليمون، ونضيف إليها القرفة والكمون.
- نضع الطماطم و الفلفل الحار والثوم، ونقلب المكونات ونضع البطاطس والصلصة .
- نترك المكونات على النار حتى تتسبك المكونات، ونضعها في طاجن للفرن .
- نضع الطاجن في الفرن لمدة لا تقل عن الساعة حتى تمام النضج، ويقدم بالهنا والشفا.
