طريقة عمل البروكلي للرجيم والدايت.. 3 وصفات شهية

تعرفوا على طريقة عمل البروكلي للرجيم بـ3 وصفات شهية، وهي طريقة عمل البروكلي المشوي في الفرن وشوربة البروكلي والبروكلي مع الخضار سوتيه

البروكلي من الخضراوات الشهية المفيدة جدا للصحة، لأن البروكلي يحتوي على نسبة كبيرة من المواد المضادة للأكسدة المفيدة في الوقاية من الأمراض المختلفة، وعلى رأسها الأمراض القلبية والأمراض السرطانية، وكذا يحتوي البروكلي على نسبة كبيرة من المعادن الغذائية والفيتامينات ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والألياف الغذائية التي تعمل على منح الفرد الشعور بالشبع، ولهذا فهو من أفضل الأطعمة لمرضى السكري، والتخلص من الوزن الزائد، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل البروكلي للرجيم بـ3 وصفات شهية، هي طريقة عمل البروكلي المشوي في الفرن، وطريقة عمل شوربة البروكلي، وطريقة عمل البروكلي مع الخضار سوتيه.

طريقة عمل البروكلي المشوي في الفرن

المقادير:

• نصف كيلو بروكلي.
• نصف كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• نصف كوب فلفل أصفر مقطع إلى مكعبات.
• بيضة كبيرة
• نصف كوب من فتات الخبز الأسمر.
  
• ملعقة كبيرة بقدونس.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• القليل من زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع البروكلي ووضعه في إناء على النار مع الماء المغلي والملح، ويترك على النار حتى تمام السلق.
• توضع قطع البروكلي في الخلاط الكهربائي بعد تصفيتها من الماء.
• يتم إضافة البروكلي مع البصل المقطع وقطع الفلفل معاً في وعاء.
• نضيف البيض وفتات الخبز والبقدونس مع الملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيداً.
• يتم تشكيل كرات من خليط البروكلي، وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
• توضع الصينية في الفرن الساخن، وتترك لمدة 20 دقيقة تقريباً إلى الحصول على البروكلي المشوي المقرمش.
• تخرج من الفرن، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة البروكلي للرجيم

المقادير:

• نصف كيلو بروكلي.مقطع ومفروم.
• نصف كوب بصل مفروم.
• ربع كوب كرفس مقطع إلى مكعبات.
• مرق خضار.
• ثلث كوب شوفان.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون للطهي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• يتم وضع البصل والكرفس والثوم والملح والزيت معاً في إناء على النار، ويتم تغطية الإناء، ويترك على النار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريباً.
• يضاف إلى الخليط البروكلي المقطع ومرق الخضار، ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.
• أضف الشوفان إلى ما سبق، ويترك لمدة 10 دقائق مع التقليب، حتى الحصول على القوام الكثيف للشوربة ونضج البروكلي.
• يرفع الخليط من على النار، ثم يضاف إلى الشوربة عصير الليمون والفلفل الأسود ويتم التقليب.
• تترك الشوربة حتى تبرد، ثم توضع في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط حتى الحصول على قوام ناعم.
• تعاد إلى الإناء، وتترك على النار حتى تسخن.
• ترفع من على النار، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البروكلي مع الخضار سوتيه

المقادير:

• نصف كيلو بروكلي.
• 2 ثمرة جزر متوسطة الحجم.
• 2 ثمرة كوسة متوسطة الحجم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  
• بهارات.

طريقة التحضير:

• يتم تقطيع الخضراوات جميعها إلى قطع صغيرة في الحجم، ثم يتم وضع كل من الجزر، والكوسة المقطعة مع الماء الساخن في إناء على النار، ويترك لمدة 20 دقيقة حتى السلق.
• يتم رفع الخضروات من الماء، ونضع مكانها البروكلي ويترك لمدة 10 دقائق، ثم نضع الخضراوات مجددا.
• نضع الملح والفلفل الأسود والبهارات والقليل من زيت الزيتون مع التقليب.
• نرفع المكونات من على النار، وتوضع في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.