البروكلي حليفك الأول لمحاربة السرطان

البروكلي من أكثر الخضراوات الصحية والمفيدة، وفوائده تجعله ضمن قائمة الخضراوات الأكثر أهمية، فهو مفيد في عملية الهضم.

هناك بعض الخضراوات لا نعرف مدى فائدتها الصحية، وفعاليتها للحماية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وضغط الدم وأمراض القلب، والبروكلي واحد من أكثر الخضراوات الصحية والمفيدة، وفوائده تجعله ضمن قائمة الخضراوات الأكثر أهمية، فهو مفيد في عملية الهضم، كما أنه خالٍ من الدهون النباتية.

• الفاكهة والخضروات طريقك إلى السعادة والرضا
• البروكلي يقي من سرطان الكبد والثدي والقولون

ونصح الدكتور فادي ناجي، أخصائي التغذية العلاجية وعلاج السمنة، بالإكثار من تناول البروكلي، موضحا أنه يقتل الخلايا الجزعية السرطانية ويمنع أيضا نمو الأورام.

ويضيف ناجي أن البروكلي له فوائد أخرى منها تحسين ضغط الدم ووظائف الكبد، كما أنه مضاد للأكسدة، ويساعد على عدم تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية.

ويوضح أخصائي التغذية العلاجية والسمنة أن البروكلي يحتوي على الكالسيوم والكبريت وفيتامين (k) الذي يساعد على الوقاية من هشاشه العظام. كما أنه غني بالألياف والكروبوهيدرات التي تساعد في عملية الهضم ومنع الإمساك.

وقال إنه يعمل على خفض نسبة السكر في الدم ويحتوي على البوتاسيوم والبروتين وفيتامين (D) والكروم.

ويعمل البروكلي أيضا على تخفيف التهاب المفاصل، فهو غني بالكبريت والسلفورافان، ويمنع نشاط الأنزيم الذي يدمر الأربطة، ويعتقد أن زيادة البروكلي في النظام الغذائي يساعد على إبطاء ومنع هشاشة العظام.

وقد تبين أيضا أن السلفورافان في البروكلي يقتل الخلايا الجذعية السرطانية، وبالتالي يقتل الجذر ويمنع نمو الورم. والجلوكورفانين يعزز أنزيمات الخلايا التي تحمي من التلف الجزيئي من مسببات السرطان.

ونصح ناجي بتناول أربع حصص من البروكلي في الأسبوع، مشيرا إلى أنه يمكن أن يحمي الرجال من سرطان البروستاتا، واكتشفت الأبحاث أن الرجال الذين تناولوا البروكلي ظهرت لديهم مئات التغيرات المفيدة في الجينات المعروفة بأنها تلعب دورا في مقاومة السرطان.

وقد أظهر العلماء في السنوات الأخيرة أن تناوله من 3 إلى 5 مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان مثل سرطان الثدي والبروستاتا، إضافة لسرطان القولون.