"تدليل" الخضروات يدعم الأكل الصحي

اختيار أوصاف جذابة للخضروات، خلال بيعها، يزيد من الإقبال عليها ويدعم الطعام الصحي

كشفت دراسة أمريكية طريفة أن "تدليل" الخضروات يزيد من الإقبال عليها ويدعم الأكل الصحي.

وأوضحت صحيفة "تليجراف" البريطانية، نقلا عن الدراسة التي أعدتها جامعة ستانفورد بكاليفورنيا، أن وضع كلمات جذابة تفتح الشهية وتزيد من وصف الخضروات جمالا على الملصقات التي توضع عليها خلال بيعها يدفع الناس لشرائها أكثر من المنتجات الأخرى التي قد لا تكون مفيدة للصحة.

وأوضحت الجامعة أنه بعد إجراء تجربة استمرت ٦ أسابيع في كافتيريا الحرم الجامعي تبين أن وصف الخضروات بأوصاف مغرية ساهم في زيادة الإقبال عليها بـ٢٥٪ مقارنة بالأوصاف العادية.

وشملت هذه الأوصاف تعبيرات مثل "كوسة محمصة ببطء ومقرمشة"، "جزر بالصوص الشهي"، "كوسة مطهوة بالزبد ومضاف إليها الزنجبيل".

وذكر باحثو الجامعة أن أسلوب الدعاية ذلك، والمستخدم بالفعل في بيع طعام قد لا يكون صحي مثل البرجر والبيتزا، فإن المدارس والجامعات التي توفر وجبات لطلابها ستجعل من الخضروات وجبات محببة للطلاب.

وطالب الباحثون بإجراء المزيد من التجارب العملية لهذه الفكرة ونشرها في المحلات التجارية إذا ثبت نجاحها.

aXA6IDUyLjE1LjIzOC4yMjEg

جزيرة ام اند امز