كيف تحصل على فوائد التمر في قطعة كيك؟

التمر من أهم الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية المرتفعة، التي تنتقل إلى الكيك المصنّع منها.

طريقة عمل كيك التمر اللذيذة والهشة تتيح لك الحصول على فوائد التمر التي لا حصر لها، وأهمها إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة؛ لاحتوائه على نسبة هائلة من المعادن المغذية للجسم.. ولإعداد هذا الكيك يمكنك قراءة السطور التالية التعرف على طريقة سهلة تمنحك أحلى طعم.

كيك التمر بالهيل

المكونات:

• 200 جرام من التمر الخالي من النوى.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة كبيرة ونصف من حب الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر ناعم.
• زبدة لينة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

• ضعي كوبا من التمر في كوب من الماء المغلي، ويتم التقليب إلى ذوبان التمر جيداً.
• يتم وضع التمر مع نصف ملعقة كبيرة من الزعفران، ونصف ملعقة كبيرة من حب الهيل المطحون، ويتم الخلط جيداً.
• انخلي كلا من الدقيق والبيكنج بودر، وبيكربونات الصودا والملح والسكر والفانيليا معاً في وعاء.
• ضعي كلا من الزبدة اللينة والسكر معاً في وعاء، ويتم الخلط جيداً إلى حين الحصول على القوام الكريمي.
• أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط، ويتم الخفق جيداً إلى اختفائها، ثم يتم إضافة بيضة أخرى، ويتم الخلط جيداً.
• اخلطي ما بين كل من الدقيق، والفانيليا، وخليط التمر والبيكنج بودر معاً، مع إضافة كل من الملح وبيكربونات الصودا، ويتم الخلط في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين إلى الحصول على الخليط الكريمي.
• ضعي خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ويوضع في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
• يخرج القالب من الفرن، ويتم تزيينه بصلصة التوفي.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

 تشيز كيك التمر

المكونات :

• 500 جرام من بسكويت الشوكولاتة.
• 100 جرام من الزبدة.
• 6 حبات من الجبن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 250 جراما من قطع التمر.
• كريمة الخفق.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• نصف كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير والإعداد:

• ضعي البسكويت مع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً إلى الحصول على الخليط المتجانس.
• ضعي كلا من التمر والسكر والماء معاً في إناء على النار.
• يتم خفق كريمة الخفق مع كل من الفانيليا وبشر الليمون، والحليب، والجبن، لمدة 4 دقائق تقريباً على السرعة المرتفعة، للحصول على القوام الكثيف.
• يضاف كل من التمر والسكر إلى الخليط مع الخلط إلى الحصول على الكريمة.
• يوضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك، وفوقها توضع طبقة التمر.
• ضعي القالب في الثلاجة، ويترك لمدة 3 ساعات تقريباً إلى أن تجمد الكريمة.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

 كيك التمر

المكونات:

مكونات خليط التمر:

• 250 جراما من التمرِ المفروم ومنزوع النوى.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

مكونات الكيك:

• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 2 بيضة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 125 جراما من الزبدة.
• كوب من السكر الأسمر.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مكونات التزيين:

• كوب من صلصة الكراميل.
• آيس كريم الفانيليا، أو أي نكهة تحبها.
• كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير والإعداد:

• اخلطي ما بين كل من التمر والزبدة معاً في وعاء على النار، مع التقليب إلى الحصول على القوام اللين.
• يتم تحضير خليط الكيك، وهذا بالخلط ما بين كل من الزبدة والفانيليا، والسكر الأسمر، ويتم الخلط إلى الحصول على القوام الكريمي.
• أضيفي البيض تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط.
• أضيفي الدقيق وخليط التمر، ويتم المزج جيداً.
• ضعي الخليط في صينية مستديرة مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق.
• توضع الصينية في الفرن الساخن، واتركيها لمدة ساعة إلا ربع إلى نضج الكيك.
• تخرج الصينية من الفرن، وتقدم مع الآيس كريم.
• بالهناء والشفاء.

aXA6IDMuMTM1LjIxOS4xNTMg

جزيرة ام اند امز