منوعات
الكيكة الإسفنجية.. أسهل الوصفات لأشهى الأكلات
جميع المناسبات تحتاج إلى عمل تورتة لذيذة المذاق تعد من الكيكة الإسفنجية الهشة، في السطور القادمة نعلمكِ كيفية عمل أسهل كيكة إسفنجية.
أسهل كيكة إسفنجية يمكنكِ عملها في المطبخ لتستعدي لتحضير أجمل تورتة على الإطلاق سريعة التحضير وشهية، فقط كل ما عليك هو اتباع بعض الخطوات السهلة لتحضير أشهى المأكولات بأسهل الطرق.
وهناك الكثير من الوصفات المختلفة التي يمكنك إعدادها لتحضير أسهل كيكة إسفنجية صحية لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، وتُعَد الكيك واحدةً من الوصفات الغنية بالقيمة الغذائية المرتفعة؛ إذ تحتوي على كل من الحليب والبيض المهمين جدا لجسم الإنسان.
كيكة إسفنجية بالفانيليا:
المكونات:
- كوب من الدقيق.
- 3 حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- كوب زبدة.
طريقة التحضير:
- اخفقي كلا من البيض والزبدة والفانيليا معاً جيداً، ثم يضاف السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى الحصول على القوام الكريمي المتماسك.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى ما سبق مع الخلط جيداً برفق باستخدام الملعقة الخشبية حتى يمتزج الخليط، وبدون أن يخرج الهواء من الخليط.
- صبي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ومرشوشة بالدقيق.
- توضع الصينية في الفرن في درجة 200 مئوية، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
- تخرج الصينية من الفرن بعد تمام نضج الكيك، وتترك إلى أن تبرد.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
الكيكة الإسفنجية بالكاكاو:
المكونات:
- كوبان ونصف من الدقيق.
- 3 حبات من البيض.
- كوبان من السكر البني.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب كاكاو.
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- القليل من برش الليمون.
طريقة التحضير:
- يوضع الكاكاو في القليل من الماء المغلي، ويذاب جيداً، ثم يترك جانباً إلى أن يبرد.
- اخفقي البيض مع القليل من الفانيليا وبشر الليمون والقليل من السكر معاً جيداً.
- أضيفي إلى ما سبق كلا من الحليب والزيت، والدقيق والبيكنج باودر.
- يضاف خليط الكاكاو إلى ما سبق، ويتم التقليب والمزج جيداً.
- صبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالطحينة.
- يدخل القالب الفرن في درجة 200 مئوية، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً.
- يخرج من الفرن، ويقدم وبالهناء والشفاء.
أسهل كيكة إسفنجية بالكريمة:
المكونات:
- 4 حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- يوضع صفار البيض في وعاء، ويخفق جيداً إلى أن يتضاعف حجمه.
- يضاف كل من السكر، والزيت، والدقيق إلى الصفار المخفوق، مع إضافة كل من الفانيليا، والبيكنج بودر، ويمزج الخليط حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- يضاف بياض البيض إلى ما سبق، مع التقليب برفق.
- يوضع الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة، في درجة حرارة 200 مئوية، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تمام النضج.
أسهل كيكة إسفنجية بدون بيض:
المكونات:
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من حليب البودرة.
- كوبان من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
- كريمة خفق.
- فستق حلو محمص.
مقادير الصوص:
- كوب من السكر.
- كوب فراولة مقطعة لأرباع.
- ربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- امزجي بين كل من الماء والحليب والسكر في وعاء، ويخفق المزيج جيداً بالمضرب اليدوي بسرعة مرتفعة، أو بالمضرب الكهربائي على السرعة المتوسطة.
- يضاف كل من الدقيق، والزيت، والبيكنج بودر، والفانيليا، ويمزج الخليط جيداً حتى الحصول على الخليط المتجانس.
- صبي الخليط في صينية الكيك متوسطة الحجم، ومدهونة بالزيت النباتي.
- ضعي الصينية في الفرن في درجة 180 مئوية، وتترك لمدة 40 دقيقة حتى النضج التام.
- توضع الكيكة في الرف العلوي تحت الشواية لتحمير وجه الكيك.
- تخرج الصينية، وتترك جانباً حتى تبرد.
- اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام الكثيف.
- لعمل الصوص ضعي السكر والماء معاً في مقلاة على النار الهادئة، مع التقليب إلى ذوبان السكر، ثم تضاف حبات الفراولة، ويترك المزيج حتى الحصول على القوام اللزج ثم ترفع من على النار، ويترك الصوص حتى يبرد.
- ادهني الكيكة بالكريمة المخفوقة، وتتم إضافة الفستق المحمص إليها، وفوقها تتم إضافة الصوص وقطع الفراولة بشكل مرتب.
- توضع الكيكة في الثلاجة، وتترك لمدة ساعة حتى تبرد.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
