طريقة عمل كيكة الزعفران بـ4 مذاقات متنوعة

الكيكة بالزعفران من الأطباق المحببة للجميع، صغاراً وكباراً، لمذاقها الجميل، تابعوا معنا طريقة تحضيرها بنكهات متنوعة..

الكيكة بالزعفران من الأطباق المحببة للجميع، صغاراً وكباراً، لمذاقها الجميل، عندما تُقدم عادة مع مشروب الشاي بالحليب.

سنتعرف على طريقة عمل كيكة الزعفران بنكهات ومذاقات مختلفة في المنزل عبر السطور التالية..

كيكة الزعفران والفستق:

المقادير:

• كوب وربع من الدقيق.
• كوب من الفستق المطحون.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الهيل.
• رشة ملح.
• 4 بيضات.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب من اللبن.
• ربع كوب من ماء الورد.
• رشة من الزعفران.

طريقة التحضير:

• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ونقلبهم.
• نضيف إليهم الهيل والفستق ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بخفق البيض جيداً مع الفانيليا فى وعاء آخر.
• نضيف إليها السكر البودرة مع الاستمرار بالخفق.
• نضيف اليه اللبن والزيت وماء الورد، والزعفران ونستمر فى الخفق.
• نضع اليهم خليط الدقيق مع التقليب.
• نحضر صينية مدهونة بالزبدة و نضع بها خليط الكيك.
• نضعها فى الفرن المتوسط الحرارة على درجة حرارة 180 لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع حتى تمام النضج.

كيكة التمر بالزعفران:

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 3 بيضات.
• فانيليا.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر.
• كوب تمر منزوع النوى.
• كوب من الماء الدافئ.
• نصف ملعقة من الهيل.
• نصف ملعقة من القرفة.
• ربع كوب من اللبن.
• ربع كوب من الجوز.
• ملعقة من ماء الورد.

طريقة التحضير:

• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة من الملح والبيكنج صودا ونقلبهم جيداً معا.
• نحضر طبق عميق ونضيف إليه البيض ونخفق جيدًا ونضيف إليه السكر والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق.
• فى إناء ننقع التمر مع الهيل والزعفران وملعقة من ماء الورد وكوب من الماء، ونتركها لمد لا تقل عن الساعة.
• نضع خليط البيض على خليط الدقيق ونقلبهم معًا ونضيف إليها خليط التمر ونضيف إليها الجوز مع التقليب المستمر.
• نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ونضع عجينة الكيك بها.
• نضعها فى الفرن المتوسط الحرارة على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبًا تقطع بعد أن تبرد وتقدم بالهناء و الشفاء.

طريقة عمل كيكة الزعفران الخضراء:

المقادير:

• كوب و نصف من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ثلث كوب زيت.
• نصف كوب من اللبن البودر.
• كوب من الزعفران.
• لون أخضر طبيعى.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضتان.

طريقة التحضير:

• فى إناء نخفق البيض مع الفانيليا خفقًا جيدًا حتى نحصل على قوام كريمى.
• نضيف إليه الزيت واللبن البودرة مع الاستمرار فى الخفق.
• ننقع الزعفران فى كوب من الماء ونضيفه إلى المكونات، ثم نضيف إلى الخليط السكر ونخفق المكونات مع بعضها البعض.
• نضيف إليها خليط من الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب المكونات.
• نقسم العجينة إلى قسمين، ونضع على قسم منهما اللون الأخضر.
• نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونضع خليط الكيكة مع الخليط باللون الأخضر بالتناوب.
• توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة حتى تمام النضج.

كيكة البرتقال بالزعفران:

المقادير:

• كوب من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة.
• بشر برتقال.
• عصير برتقالة.
• رشة من الزعفران.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط ونضع به البيضة والسكر و نخفق جيداً.
• نضيف إليهم الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال.
• نضع إليها الزعفران والفانيليا.
• نضع إلى الخليط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
• تخفق جيداً المكونات وتوضع فى صينية مدهونة بالزبدة والدقيق.
• نضعها في الفرن على درجة متوسطة حتى تمام النضج.