منوعات
طريقة عمل بسكويت اللانكشير الأبيض والملون
بسكويت اللانكشير يتم إعداده من الزبدة والدقيق والنشا والبيض وغيرها من المكونات الغذائية المفيدة للجسم
بسكويت اللانكشير من الأنواع التي تقدم خلال الأعياد والمناسبات، وبالأخص في عيد الفطر المبارك، فهو من حلويات العيد الشهية، ويعد من أشهر الحلويات الشرقية سريعة التحضير.
ويتم إعداد بسكويت اللانكشير من الزبدة، الدقيق، النشا، البيض، وغيرها من المكونات الغذائية المفيدة للجسم، نقدم لكِ طريقة عمل بسكويت اللانكشير بأسهل الطرق:
طريقة عمل بسكويت اللانكشير
المكونات اللازمة للتحضير:
- كوب وربع زبدة دافئة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب نشا.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- جوز هند مبشور بشراً ناعماً.
- مربى مشمش للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخلطي السكر والزبدة معاً، ويخفقان جيداً في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط ناعم الملمس.
- يضاف بيضة أثناء الخفق ثم تضاف الفانيليا.
- أضيفي خليطا من الدقيق، والنشا، والبيكنج بودر، إلى ما سبق تدريجياً، ويخلط جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن تتماسك جيداً.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم بحجم حبة البندق، وتصف في الصينية المدهونة بالزيت، مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة 170 مئوية، وتترك حتى نحصل على اللون الذهبي من الأسفل، والأبيض على السطح.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد، ثم تزين بوضع المربى على قاعدة القطع، ويتم لصقها ببعضها، ويتم رشها بجوز الهند من الأطراف.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل بسكويت اللانكشير الملون
المكونات اللازمة للتحضير:
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من السمن.
- بيضة واحدة.
- ربع ملعقة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ألوان طعام.
- مربى وجوز هند للتزيين.
طريقة التحضير:
- يوضع السمن الدافئ والسكر البودرة معاً في الخلاط الكهربائي، ويمزج الهليط جيداً لحين الحصول على اللون الأبيض، والقوام الكريمي.
- أضيفي إلى الخليط بيضة وفانيليا، ثم إضافة خليط الدقيق مع البيكنج بودر تدريجياً، مع الخلط جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة، وإذا وجدتها سائلة فيمكنك إضافة الدقيق.
- تقسم العجينة إلى أقسام، ويتم تلوين كل قسم بألوان الطعام حسب الرغبة، مع ترك قسم أبيض دون لون.
- تدخل العجينة الثلاجة بعد تغطيتها بالنايلون، وتترك لمدة 15 دقيقة.
- تخرج العجينة من الثلاجة ويتم "تكوير" العجينة إلى كرات صغيرة جداً ثم توضع على صاج يدخل الفرن الساخن في درجة 180 مئوية، ويترك حتى النضج، لمدة 10 دقائق.
- يتم لصق قطع البسكويت بالمربى، وتزين بجوز الهند، وتُلصق كل حبة بالأخرى بالمربى، وتزين من الحواف بجوز الهند.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
