منوعات

طريقة عمل أصابع التمر‎‏.. ألذ الحلويات بأسهل الطرق

الجمعة 2017.12.22 10:46 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 1625قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل أصابع التمر‎‏

طريقة عمل أصابع التمر‎‏

طريقة عمل أصابع التمر‎‏ في المنزل من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها بكل سهولة.

وتتمتع تلك الحلوى باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة جدا لصحة الإنسان؛ حيث تحتوي على كل من السكريات والأملاح المعدنية، وتعمل أصابع التمر على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والحيوية. واصلي القراءة في السطور التالية للتعرف على طريقة عمل أصابع التمر بالوصفات الشهية المختلفة.

طريقة عمل أصابع التمر:

طريقة سهلة لعمل أصابع التمر

المكونات التي تحتاجين إليها:

مقادير العجينة:

  • 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات والمنخول جيدا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

مقادير حشوة التمر:

  • نصف كيلو من التمر الخالي من النوى.
  • 50 جراما من الزبدة الطرية غير مملحة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة الناعمة.

مقادير الوجه:

  • حبة من البيض متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البارد.
  • كمية من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير والإعداد:

  • اخلطي كلا من السكر والخميرة الفورية معا في الماء الدافئ، ويتم المزج جيداً إلى أن تتفاعل معاً.
  • يتم المزج بين المكونات الجافة جيداً، ويخلط كل من الدقيق والبيكنج بودر والملح جيداً.
  • قومي بعمل حفرة في منتصف الدقيق، ويضاف خليط الخميرة مع كمية من الزيت، ويتم المزج جيداً والعجن باستخدام اليد حتى الحصول على العجينة الطرية.
  • تتم تغطية العجينة بالنايلون وفوقها قطعة من القماش، وتترك العجينة جانباً لمدة ساعة تقريباً إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تخلط كمية من التمر مع كل من الزبدة والبهارات ويخلط المزيج جيداً حتى الحصول على الخليط الطري.
  • قطعي العجينة إلى قطع، وتفرد باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
  • شكلي عجينة التمر إلى أسطوانات بسمك سم واحد تقريباً، وبطول يساوي عرض عجينة الدقيق.
  • ضعي أسطوانة التمر على العجينة، ويتم لف العجينة على شكل أسطواني.
  • قطعي العجينة الأسطوانية إلى أصابع صغيرة في الحجم، وتوضع في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • اخفقي بين كل من البيض والفانيليا والحليب جيدا، ويتم دهن الأصابع بها وعليها ترش بالسمسم.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، وتترك إلى تمام النضج.
  • تخرج من الفرن، وتترك إلى أن تبرد، وتقدم وبالهناء والشفاء.

فوائد التمر للصحة

  • يساعد التمر على تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • يعمل على التقليل من الشهية.
  • يساعد على العلاج من الإمساك والتخفيف من آلام الامساك.
  • له دور كبير في العلاج من فقر الدم أو الأنيميا، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
  • يُسهم في إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والنشاط والحيوية، ويعمل على التسهيل من عملية الهضم.
  • يقوي الجهاز العصبي؛ فهو يحتوي على نسبة هائلة من البوتاسيوم، والماغنسيوم، والصوديوم، والفوسفور، والحديد، والكالسيوم.
  • له أهمية في التسهيل من عملية الولادة؛ فهو يحتوي على هرمون البيتوسين المفيد في تنظيم نوبة الطلق.
  • يعالج من التهابات الروماتيزم.
  • يساعد على الحماية من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
  • يعمل على تقوية العضلات والأعصاب.
  • مفيد في حفظ رطوبة العين وبريق العين، كما يعمل على تقوية الرؤية، ويساعد على حماية أعصاب السمع.
  • مدر للبول، وله دور كبير في تنظيف الكبد، ويعمل على غسل الكلي.
  • يهدئ من الأعصاب ويعمل على التخفيف من القلق العصبي، كما أنه يعمل على محاربة الكسل والتراخي.
  • له دور كبير في الزيادة من حيوية الدماغ لما يحتويه من نسبة كبيرة من الفوسفور.
  • يساعد على التعزيز من الجهاز المناعي.

تعليقات