دبس التمر‎‏ .. 6 خطوات لاكتشاف كنز فوائده

دبس التمر، من أهم المنتجات الغذائية المفيدة للجسم بوجه عام، ويعمل على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والدفء

كيف أستخدم دبس التمر‎‏؟ نستعرض معاً المزيد عن طرق استخدام دبس التمر، حيث إنه من أهم المنتجات الغذائية المفيدة للجسم بوجه عام، ويعمل على إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والدفء، كما يحتوي على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية التي يحتاج إليها الجسم بصورة أساسية، و يشتهر دبس التمر في دولة العراق وعدد من الدول، ويمكن استخدامه في الأطباق الرئيسية على المائدة، والسطور التالية توضح لك فوائده وكيفية استخدامه 

فوائده

• يساعد دبس التمر على العلاج من الأنيميا والتخلص من فقر الدم، لما يحتويه من نسبة كبيرة من الحديد.
• مفيد في العلاج من هشاشة العظام، بسبب وجود نسبة هائلة من كل من الفوسفور والكالسيوم وفيتامين أ .
• دبس التمر له دور كبير في الوقاية من مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
• فعّال في علاج البواسير حيث وجود الألياف الغذائية بنسبة كبيرة، بالإضافة إلى السكريات الطبيعية.
• يعمل دبس التمر على خفض  نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وينظم مستوى الضغط.
• يساعد على فتح الشهية والزيادة من نسبة التركيز لدى الأطفال.
• دبس التمر مفيد في تسهيل عملية الولادة.
• يعمل على التخفيف من خفقان القلب.
• دبس التمر له الدور الرائع في علاج إلتهاب المفاصل "الروماتيزم".
• يساعد على الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي وعلاج أمراض الجهاز الهضمي.
• دبس التمر مفيد في علاج مشكلة تساقط الشعر، ويعمل على زيادة نضارة البشرة.
• رائع في علاج التهابات الجيوب الأنفية، ويعمل على العلاج من الإنفلونزا الحادة.

خطوات تحضيره

المكونات التي تحتاجين إليها :

• كيلو ونصف من التمر.
• لتر من الماء الدافئ.
• شاش أبيض للتصفية.
• وعاء محكم الإغلاق.

طريقة التحضير :

• يتم التخلص من نواة التمر، و تقطع  الثمرة إلى أنصاف، ثم تغسل جيداً بالماء الدافئ.
• يوضع التمر في الماء على النار، ويترك إلى الغليان، ثم تتم تهدئة الحرارة إلى درجة متوسطة، وتترك على النار إلى أن تصبح طرية القوام.
• يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط، ويترك على النار إلى أن يكون التمر مهروساً بكمية أكبر.
• يصفى المزيج بالمصفاة، ثم يتم وضعها على الشاش للحصول على عصير التمر السائل.
• يوضع العصير مرة أخرى على النار، إلى الحصول على المزيج الكثيف، وإلى الحصول على قوام القطر.
• يترك دبس التمر جانباً إلى أن يبرد تماماً، ويوضع في وعاء محكم الغلق.

كيفيه استخدامه  

• دبس التمر يستخدم في وجبة الفطور، حيث يمكن إضافة القليل من الطحينة إليه ويتم المزج جيداً، ويمكن تناوله مع الخبز.
• دبس التمر يمكن استخدامه في حشوة الكرواسون والفطائر، كما يمكن استخدامه في حشوة الكيك.
• يمكن استخدام دبس التمر مثل القطر في أصناف الحلويات، حيث يتم وضعه على لقمة القاضي اصابع الست.
•  يستخدم دبس التمر مع العصائد المختلفة، حيث يمكن إضافته إلى شوربة العدس وشوربة الشمر وغيرهما.
• دبس التمر يمكن استخدامه كبديل عن صوص الكريم كراميل.

فوائد أخرى

دبس التمر وزيادة الوزن

دبس التمر يساعد على زيادة الوزن، حيث يمكن الخلط ما بين كل من 3 ملاعق كبيرة من دبس التمر وكوب من الماء معاً، ويتم تناول الخليط مرتين في اليوم مرة صباحاً ومرة مساءً.

دبس التمر للخدود

كثير من الناس يعانون من الوجه النحيف ومن عدم وجود الخدود، وهذا هو الأمر الذي يتسبب في الكثير من الإحراج، ولهذا فإن إضافة دبس التمر إلى الأطعمة المختلفة تساعد بدورها على تسمين الخدود، حيث يمكن نقع حبات من التمر المنزوع النوى في كمية من الماء، ويترك فيه لمدة ساعة، ثم تتم إضافة ملعقة كبيرة إليه من عسل النحل، واضافة زيت الزيتون ويتم المزج جيدا، ثم يتم المزج ويوضع الخليط على البشرة لمدة ربع ساعة، ثم يتم شطف البشرة جيدا بالماء الدافئ، ثم بالماء البارد، وتكرر الوصفة مرة أسبوعياً للحصول على أفضل النتائج.

دبس التمر للأطفال

دبس التمر للأطفال له المزيد من الفوائد الصحية، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد، فيعالج فقر الدم، و الأنيميا، وهذا لما يحتويه دبس التمر من نسبة كبيرة من الكالسيوم والفوسفور، ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، وهذا يحافظ على عظام الأطفال وتقويتها، كما يعمل على العلاج من الكساح ولين العظام.