منوعات

طريقة عمل الكريمة‎‏ لتزيين الكيك

الخميس 2017.11.30 05:50 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 22331قراءة
  • 0 تعليق
طريقة عمل كريمة‎‏ تزيين الكيك

طريقة عمل كريمة‎‏ تزيين الكيك

تعد طريقة عمل الكريمة‎‏ في المنزل من أفضل الطرق والحلول التي يمكن من خلالها تزيين العديد من الحلويات الشهية، مثل الكيك والتورتة.

لنتعرف فيما يلي على طريقة عمل كريمة باتيسيير بيضاء ، وطريقة عمل كريمة بيضاء لتزيين الكيك ، وطريقة عمل كريمة القهوة : 

طريقة عمل كريمة باتيسيير بيضاء

المكونات:

● نصف لتر من الحليب السائل.

● 2 ملعقة من الفانيلا.

● كوب من السكر الناعم المطحون.

● 2 ملعقة من النشا.

● بياض 2 بيضة.

طريقة التحضير والإعداد:

● اخلطي ما بين كل من الحليب والسكر والنشا والفانيليا معاً خلطاً جيداً في الخلاط الكهربائي.

● تضاف بياض البيض إلى ما سبق ويتم الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي.

● يوضع المزيج السابق تحضيره في إناء على النار الهادئة، ويتم التقليب باستمرار إلى الحصول على القوام الكثيف.

● يضاف عصير الليمون إلى ما سبق، ويتم المزج جيداً للحصول على الكريمة.

● تترك جانباً إلى حين الاستخدام.


طريقة عمل كريمة بيضاء لتزيين الكيك

المكونات:

● بياض 7 بيضات.

● ربع كيلو من السكر.

● نصف فنجان من عصير الليمون.

● ماء.

● ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير والإعداد:

● يتم وضع الماء فى إناء ويترك إلى الغليان، ثم يوضع به وعاء أصغر منه حجماً، ويتم فيه وضع كل من السكر وعصير الليمون.

● اخفقي المزيج معاً بداخل الوعاء في الحمام المائي، ويتم الاستمرار في الخفق إلى الحصول على الخليط المتماسك.

● تضاف الفانيليا وجوز الهند المبشور.

● يتم التقليب ويرفع من على النار ويوضع جانباً إلى أن يبرد، وإلى حين الاستخدام.


طريقة عمل كريمة القهوة

المكونات:

● بياض 5 بيضات.

● 2 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية .

● علبة صغيرة من كريمة الخفق.

● ملعقة من الفانيليا.

● كوب من السكر.

● نصف لتر من الحليب.

● ربع كوب من الدقيق.

● 40 جراما من الزبدة.

طريقة التحضير والإعداد:

● اخلطي كلا من الدقيق والبيض والسكر والكريمة في الخلاط الكهربائي.

● أضيفي كلا من الفانيليا والقهوة إلى ما سبق، ويتم الخفق جيداً في الخلاط الكهربائي.

● قطعي الزبدة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم تتم إضافة الخليط والزبدة في إناء على النار.

● يتم الاستمرار في التقليب إلى الحصول على القوام الكثيف.

● توضع الكريمة جانباً إلى حين الاستخدام.


طريقة عمل كريمة الليمون

المكونات:

● عصير ثمرة من الليمون.

● 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم المطحون.

● 2 ملعقة صغيرة من النشا.

● 3 حبات من البيض.

● ثلث لتر من الحليب.

طريقة التحضير والإعداد:

● اخلطي كلا من البيض والسكر والحليب والنشا معاً في الخلاط الكهربائي.

● يتم وضع المزيج في إناء صغير الحجم على النار الهادئة، مع التقليب برفق إلى الحصول على القوام الكثيف.

● يضاف إلى ما سبق عصير ليمونة، مع الاستمرار في التقليب على النار الهادئة لمدة دقائق.

● يرفع المزيج من على النار، ويوضع جانباً إلى حين الاستخدام.



تعليقات