طريقة عمل الكريمة البيضاء للحلويات بـ4 وصفات

توضع الكريمة البيضاء على الحلويات كطبقة دهان أو داخل الطبقات، فتعرفوا على عدة وصفات لطريقة عمل الكريمة البيضاء للكيك والكب كيك وطريقة عمل الكريمة الباتسيير.

الكريمة هي أولى الأفكار التي ترد إلى الذهن عند الرغبة في تزيين الحلويات، وهناك عدة أنواع منها، مثل الكريمة البيضاء والملونة وكريمة الشوكولاتة، وكريمة الكراميل، وكريمة زبدة الفول السوداني، وغيرها من الأنواع.

وتوضع الكريمة البيضاء على الحلويات كطبقة دهان أو داخل الطبقات، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل الكريمة البيضاء للحلويات بعدة وصفات، وطريقة عمل الكريمة الباتسيير.

مقادير الكريمة البيضاء للحلويات

• كوب من السكر الناعم المطحون.
• بياض 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. اخلط كلا من السكر والفانيليا وعصير الليمون، وبياض 2 بيضة في الخلاط الكهربائي، ويتم المزج جيداً.
2. قم بالخلط لمدة 5 دقائق إلى الحصول على المزيج المتجانس والكريمي ذي الرغوة البيضاء.

طريقة عمل الكريمة البيضاء الباتيسيير

المقادير:

• نصف لتر من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر البودرة المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• بياض 2 بيضة.

طريقة التحضير:

1. اخلط كلا من النشا، والحليب، والسكر، والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم يتم إضافة بياض البيض، ويخلط المزيج معاً حتى الحصول على القوام المتجانس.
2. ضع المزيج في إناء على النار الهادئة، مع الاستمرار في التقليب حتى تكاثف المكونات معاً.
3. أضف عصير ليمونة واحدة إلى المزيج مع التقليب، والآن تحصل على الكريمة البيضاء الباتسيير بالليمون.

الكريمة البيضاء لتزيين الكيك

المقادير:

• بياض7 حبات بيض.
• ربع كيلو من السكر.
• نصف فنجان من عصير الليمون.
• ماء.
• ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

• ضع في وعاء صغير الحجم كلا من البيض، والسكر، وعصير الليمون معاً، ويتم الخفق جيداً،
• يوضع الوعاء في وعاء أكبر الحجم، مملوءا بالماء المغلي.
•  اخلط المزيج باستمرار في الحمام المائي على النار حتى يتماسك الخليط.
• تضاف الفانيليا وجوز الهند المبشور، ويتم التقليب جيداً.
• يرفع من على النار، ويتم تزيين وجه الكيكة به.

الكريمة البيضاء للكب كيك

المقادير:

• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ربع كوب من السمن.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• رشة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. ضع السمن والزبدة معاً في وعاء، ويخفق جيداً، ثم أضف إليهما السكر والملح.
2. يخفق المزيج جيداً حتى تمازج الخليط.
3. ضع الحليب والفانيليا، ويتم التقليب باستمرار حتى الحصول على القوام الكريمي.
4. يزين به الكب كيك.. وبالهناء والشفاء.