كيفية عمل آيس كريم الشوكولاتة‎‏ بنكهات مختلفة في المنزل

هناك العديد من الأسرار الخاصة بتحضير آيس كريم الشوكولاتة بنكهات مختلفة، ولتحضيره بسهولة في المنزل يمكنك اتباع الخطوات التالية وإحضار المقادير اللازمة لتحضيره.

يعد آيس كريم الشوكولاتة‎‏ من الحلويات المحببة للجميع، صيفًا وشتاءً، وتحرص ربة المنزل على تحضيره في المنزل للحصول على مذاق رائع ومضمون.

وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة، بالنكهات المختلفة من الفواكه والشيكولاته..

آيس كريم الشوكولاتة‎‏

لتحضير آيس كريم الشوكولاتة في البيت يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
• كوب من كريمة الخفق.
• 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• كوب من السكر.
• صفار 3 حبات من البيض.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في إناء على النار، ويترك إلى الغليان، ثم يرفع من على النار.
• يترك الحليب جانباً إلى أن يبرد، ثم يعاد إلى النار، مع إضافة إليه الكاكاو، والكريمة، ويتم التقليب جيداً، ثم يرفع من على النار قبل الغليان.
• يخلط كل من السكر وصفار البيض، ويتم الخلط إلى الحصول على اللون الأبيض.
• يوضع نصف خليط البيض على مزيج الحليب، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.
• يعاد الخليط على النار الهادئة، ويتم التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً إلى الغليان.
• يوضع الآيس كريم في الثلاجة، ويترك لمدة 12 ساعة تقريباً.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

5 فئات ممنوعة من تناول الآيس كريم

آيس كريم الشوكولاتة‎‏ بالحليب المكثف

يمكنكِ تحضير آيس كريم الشكولاتة بالحليب المكثف كما يلي:

المكونات

• كوب وربع من الحليب المكثف المحلّى.
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب ونصف من كريمة الخفق.
  
• 4 ملاعق صغيرة من الشوكولاتة السائلة.
  

طريقة التحضير

• اخلطي بين كل من الحليب المكثف والكاكاو معاً خلطاً جيداً.
• خفق الكريمة والفانيليا في وعاء، إلى الحصول على المزيج المتجانس كثيف القوام.
• أضيفي خليط الكريمة إلى خليط الحليب تدريجياً، وبرفق حتى لا يدخل الهواء إلى الخليط.
• يوضع الآيس كريم في وعاء، مع تغطيته بالنايلون، ويوضع في الثلاجة، ويترك لمدة 10 ساعات تقريباً.
• يوضع الآيس كريم في أكواب التقديم.
• يزين بالشيكولاتة السائلة، وبالهناء والشفاء.

آيس كريم الشوكولاتة‎‏ والتوفي

ولتحضير مقادير آيس كريم الشوكولاتة‎‏ والتوفي في المنزل يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• مغلف من كريمة الخفق.
• مغلف من كريم الكراميل.
• 2 كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
• 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 علبة من القشطة.

مقادير صلصة التوفير

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف من الحليب السائل.

طريقة تحضير التوفي

• يقلب السكر في مقلاة على النار إلى الحصول على اللون الذهبي.
• يوضع الحليب على السكر تدريجياً، مع التقليب باستمرار حتى لا يتكتل الخليط، ثم يرفع المزيج من على النار.

طريقة تحضير الآيس كريم

• قلّبي كلا من كريمة الخفق والكريم كراميل وعصير الليمون مع الحليب البودرة معاً في وعاء.
• يضاف إلى ما سبق كل من القشطة والكاكاو، ويتم التقليب جيداً، ثم يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب جيداً.
• يضاف نصف كمية التوفي إلى خليط الآيس كريم، ويوضع الخليط في الثلاجة، ويترك لمدة 4 ساعات تقريباً.
• يوضع الآيس كريم في أكواب التقديم، ويزين بصوص التوفي.
• يقدم وبالهناء والشفاء. 

• يدخل الآيس كريم الثلاجة، ويترك لمدة 8 ساعات إلى التماسك.
• يوضع في أكواب التقديم، ويقدم وبالهناء والشفاء.

آيس كريم لا يزيد الوزن نهائيا.. هل موجود في الأسواق حقا؟

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالكريم شانتيه

إليكِ أفضل طرق تحضير آيس كريم الشوكولاتة باستخدام الكريم شانتيه كما يلي:

1. اخفقي 2 كوب من الكريم شانتيه المبرد في وعاء كبير، حتى يصبح لديك قوام كريمي ومثلج.
2. اضيفي نصف كوب من السكر وربع كوب من الكاكاو النقي إلى الكريم شانتيه، واستمري في الخفق حتى يتم مزج المكونات جيدًا والحصول على خليط ناعم ومتجانس.
3. ضعي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا واستمري في الخفق لبضع ثوانٍ إضافية.
4. قومي بتغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 ساعات حتى يبرد الخليط تمامًا.
5. بعد تبريد الخليط، صبيه في قوالب آيس كريم أو وعاء مناسب.
6. ضعي القوالب في الفريزر واتركيها لتتجمد لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك الآيس كريم تمامًا.
7. يمكنك تزيينه بشرائح الشوكولاتة أو الصوص الشوكولاتة قبل التقديم. استمتعي بالآيس كريم اللذيذ!

طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالكاكاو

لتحضير وصفات آيس كريم الشوكولاتة بالكاكاو يمكنكِ اتباع الخطوات التالية:

1. ضعي 2 كوب من الحليب الكامل في وعاء متوسط الحجم، واخلطي معه 3/4 كوب من السكر، ونصف كوب من بودرة الكاكاو.
2. سخني الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يسخن، ولكن لا تدعيه يغلي.
3. ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد لمدة 5-10 دقائق.
4. اضيفي كوب من الكريمة السائلة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى الخليط وامزجيهما جيدًا.
5. قومي بتغطية الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يبرد الخليط تمامًا.
6. بعد تبريد الخليط، صبيه في قوالب آيس كريم أو وعاء مناسب.
7. ضعي القوالب في الفريزر حتى يتماسك الآيس كريم.

أغلى "آيس كريم" في العالم.. سعر صادم ومكونات غريبة (صور)

السعرات الحرارية في آيس كريم الشوكولاتة

تعتمد عدد السعرات الحرارية في آيس كريم الشوكولاتة على عدة عوامل، منها حجم الحصة ومكونات الآيس كريم المستخدمة. ولكن عادةً ما تحتوي حصة آيس كريم الشوكولاتة التقليدي (بمقدار حوالي نصف كوب أو 125 مل) على حوالي 200-250 سعرة حرارية. 

وأخيرًا، من الضروري معرفة أنه يمكن أن تتسبب زيادة حجم الحصة أو إضافة بعض المكونات الإضافية مثل الشوكولاتة المحطمة أو الصلصة من عدد السعرات الحرارية.