منوعات

طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو‎‏.. 6 وصفات

الإثنين 2017.12.18 02:33 مساء بتوقيت أبوظبي
  • 2077قراءة
  • 0 تعليق
صلصة الشوكولاتة بالكاكاو‎‏ لها طرق مختلفة

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو‎‏ تلعب دورا فعالا في تزيين الحلويات

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو‎‏ أحد المكونات الشهية التي تحتاجها حواء، لتزيين الحلويات والكيك، لتضفي عليها مظهرا وجذابا ومذاقا شهيا.

وللتعرف على طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو، بمكونات مختلفة، يعرض التقرير التالي أبسط الوصفات والمكونات وطرق الإعداد والتحضير منزليًا.

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو  المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة لكل كوب من الماء.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • علبة من القشدة.
  • نصف إصبع من الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • شوكولاتة جلاكسي واحدة.

الطريقة:

  • اخلطي كلا من الكاكاو والسكر والحليب معاً في وعاء.
  • أضيفي كلا من الماء، والفانيليا، والقشطة، والزبدة، والنشا.
  • تضاف الشوكولاتة إلى ما سبق ويتم مزج المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
  • ضعي الخليط في وعاء على النار متوسطة الحرارة، ويتم التقليب حتى الحصول على المزيج المتجانس.
  • تترك الصلصة جانباً إلى أن تبرد تماماً.
  • تُستخدم على الكيكات والحلويات.

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو القانش

المكونات:

  • كوب من كريمة الخفق.
  • 250 جراما من قطع الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الطريقة:

  • ضعي كريمة الخفق وقطع الشوكولاتة والفانيليا معاً في وعاء على النار الهادئة؛ للحصول على شبه الفقاعات من دون غليان.
  • يتم وضع قطع الشوكولاتة في وعاء، ويتم صب الكريمة عليها، وتترك جانباً لمدة 3 دقائق تقريباً.
  • يتم التقليب جيداً، ثم تضاف الفانيليا، وتترك الصلصة جانباً حتى تبرد.

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والحليب

المكونات:

  • 100 جرام من قطع الشوكولاتة.
  • 25 جراما من الزبدة.
  • 60 ملليلترا من الحليب.

الطريقة:

  • يوضع الحليب في وعاء، ويترك إلى أن يسخن، وتترك من دون غليان.
  • ضعي في وعاء كلا من قطع الشوكولاتة والزبدة، وعليهم يتم وضع الحليب الساخن، مع التقليب باستمرار.

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو الكثيفة

المكونات:

  • 250 ملليلترا من الحليب.
  • 3 ملاعق كبيرة من عسل النحل الطبيعي.
  • 250 جراما من قطع الشوكولاتة.
  • 3 ملاعق صغيرة من النشا.

الطريقة:

  • يتم المزج ما بين كل من الحليب وعسل النحل، ويتم إضافة الشوكولاتة إليهما في وعاء.
  • إضافة النشا إلى ما سبق مع التقليب باستمرار حتى ذوبان النشا.
  • ضعي المزيج في إناء على النار، ويتم التقليب حتى ذوبان الشوكولاتة.
  • يتم التقليب باستمرار إلى أن يصبح الخليط كثيفا، ويُترك إلى أن يبرد.

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والنعناع  

المكونات:

  • 20 حبة من حلوى النعناع الصلبة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة كبيرة من شراب الشوكولاتة.
  • ربع كوب من بودينج الشوكولاتة الجاهزة.
  • القليل من خلاصة النعناع.
  • رشة من الملح.

الطريقة:

  • ضعي حبات النعناع والحليب السائل معاً في حمام مائي.
  • ضعي شراب الشوكولاتة وبودينج الشوكولاتة وخلاصة النعناع مع رشة من الملح إلى ما سبق.
  • يتم التقليب في الحمام المائي حتى الحصول على الصلصة المتجانسة.

صلصة الشوكولاتة بالكاكاو والمارشميلو

المكونات:

  • 30 حبة من المارشميللو.
  • كوب إلا ثلث من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • القليل من الملح.
  • رقائق الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من خلاصة الفانيليا.

الطريقة:

  • ضعي كلا من المارشميلو والحليب والزبدة والملح معاً في مقلاة على النار الهادئة.
  • يترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق تقريباً مع التقليب باستمرار من آن لآخر، حتى ذوبان المارشميلو.
  • يضاف إلى ما سبق رقائق الشوكولاتة، مع خلاصة الفانيليا، ويتم التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق، إلى ذوبان الشوكولاتة.
  • تُستخدم ساخنة وبالهناء والشفاء.

تعليقات