منوعات
طريقة عمل حلويات التيراميسو اللذيذة
التيراميسو من الحلويات الغربية المتميزة ويتم تحضيره من مكونات بسيطة.. قدمي اليوم طبق التيراميسو اللذيذة لعائلتك.
التيراميسو من الحلويات الغربية الشهيرة، وتعد من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل خلال وقت قصير. واليوم نتعرف على العديد من الطرق المتميزة لعمل التيراميسو الإيطالية وطريقة عمل التيراميسو بدون بيض.
1- طريقة عمل التيراميسو الإيطالية:
المقادير:
- 2 ملعقة ونصف كبيرة من الكاكاو.
- 100 جرام من أصابع البسكويت.
- 4 أكواب من النسكافيه.
- 100 جرام من السكر.
- 3 بيضات.
- 300 جرام من الجبنة الماسكربوني.
- 50 جراما من القشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة:
- يتم فصل البياض عن الصفار فى إناء منفصل.
- يوضع السكر إلى صفار البيض وتخفق المكونات جيداً حتى نحصل على خليط رغوي.
- تضاف الجبنة بالتدريج حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- يخفق بياض البيض ويضاف إليه القليل من الملح وتتم إضافة هذا الخليط إلى خليط البيض.
- يغمس البسكويت في النسكافيه، ويتم ترتيبه في صينية، ونضيف إليها الكريمة السابق تحضيرها.
- يتم وضع طبقة أخرى من البسكويت، ويضاف إليها الكمية المتبقية من الكريمة ويرش عليها الكاكاو البودرة.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً ويقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل التيراميسو بالكريم كراميل:
المقادير:
- 2 باكو من البسكويت.
- باكو من الكريم كراميل.
- باكو كريم شانتيه.
- نسكافيه.
الطريقة:
- تخفق بودرة الكريم كراميل مع الكريم شانتيه بعد إضافة اللبن المثلج.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- يتم خلط معلقة من النسكافيه مع السكر واللبن الدافئ.
- يوضع البسكويت في النسكافيه ويتم رصه في صينية من البايركس.
- نضع طبقة من الكريمة ونرص الكمية المتبقية من البسكويت وتوضع طبقة أخرى من الكريمة.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل التيراميسو بدون بيض:
المقادير :
- 200 جرام من الجبنة الكريمى.
- 5 أكواب من اللبن.
- 2 باكو من البسكويت السادة.
- 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه المذاب بالماء البارد والسكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 100 جرام من الشيكولاتة المبشورة.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
الطريقة:
- نخلط الكريم شانيته مع اللبن، ويضاف إليها الجبن الكريمي والفانيليا وبشر الليمون.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع أصابع البسكويت في النسكافيه المذاب بالماء ونرصه في صينية و نضع خليط الكريمة عليه.
- نرش عليها الكاكاو البودرة والشيكولاتة المبشورة وترص عليه طبقة أخرى من البسكويت.
- يضاف إليها طبقة أخرى من البسكويت، ويعاد إضافة بقية الكريمة على البسكويت.
- يرش الكاكاو والشيكولاتة المبشورة وتزين بحبيبات الشيكولاتة.
- نضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك.
- تقطع وتقدم باردة وبالهنا والشفا.
