طريقة عمل تارت الفواكه.. بالكاسترد والمانجو بالقشطة

تارت الفواكه اللذيذ من الحلويات المحببة للكثيرين وسهلة التحضير.. تعرفوا على طريقة عمل تارت الفواكه في المنزل.

طريقة عمل تارت الفواكه في المنزل سهلة ولا تحتاج للكثير من المجهود، للنتعرف فيما يلي على طريقة عمل تارت الفواكه بالكاسترد، وتارت الفواكه بالمانجو والقشطة:

طريقة عمل تارت الفواكه بالكاسترد

المقادير:

• 150 جراما من الدقيق.
• 100 جرام من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• بيضة.
• فانيليا.

مقادير الكاسترد

• كوب ونصف من اللبن.
• كوب إلا ربع من السكر.
• 4 ملاعق من النشا.
• صفار بيضة.
• فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• فواكه مشكلة.

الطريقة:

• في وعاء نقوم بخفق البيض مع السكر ويضاف إليهما الفانيليا، وملعقة من الزبادي ويتم الخفق جيدًا.
• نضع الدقيق إلى ما سبق ويضاف رشة من الملح، ونقوم بالتقليب ويوضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• نحضر ورقة زبدة ونقوم بفرد العجينة عليها، ثم نضعها في قوالب التارت الصغيرة.
• نثقب العجينة بالشوكة.
• نضع العجينة بالفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 درجة حتى نحصل على اللون الذهبي.
• نضع اللبن على النار ويضاف إليه السكر ويترك على النار حتى الغليان.
• يتم خلط القليل من اللبن مع النشا وتقلبب ويضاف إليها صفار البيضة والفانيليا وتقلب المكونات.
• نضع الخليط على اللبن وتقلب على النار الهادئة ونضيف إليها ملعقة من الزبدة مع التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
• نحضر التارت ونضعه في طبق التقديم، ونضع الكاسترد عليه وترص عليه الفواكه.
• نضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل تارت المانجو بالقشطة

المقادير:

• ربع كيلو من الدقيق.
• 125 جراما من الزبدة.
• بيضة.
• فانيليا.
• ذرة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• قشطة.
• مانجو مقطع.

الطريقة:

• في طبق كبير نقوم بخفق الزبدة مع السكر، ونخلطهما حتى نحصل على قوام هش.
• نضيف البيض والفانيليا مع الخفق الجيد وإضافة رشة من الملح.
• تتم إضافة الدقيق بالتدريج ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة بكيس من البلاستيك، ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف الساعة.
• نحضر قالب التارت ونفرد به العجينة ونثقبها باستخدام الشوكة.
• نضع القالب في فرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
• نحضر المانجو المقطعة ونقوم برصها على التارت، وتضاف إليه القشطة على الوجه.
• تقدم بالهناء والشفاء.

aXA6IDE4LjIyNy4yMDkuMjE0IA==

جزيرة ام اند امز