منوعات
طريقة عمل تارت الكراميل بالموز والشوكولاتة
إلى كل حواء.. واصلي القراءة للتعرف على طرق مختلفة لعمل تارت الكراميل، مع التعرف على كيفية عمل الصوص اللذيذ
طريقة عمل تارت الكراميل تلك الحلوى العالمية السهلة التحضير بالوصفات المختلفة، يمكنك إعدادها بتحضير المقادير الصحيحة والتعرف على طريقة الإعداد التي نقدمها لك فيما يلي، فتابعي لتعلم المزيد بنفسك، حيث يمكنك تحضير الكراميل لإضافته إلى الحلويات المختلفة، كما يمكنك عمل تارت الكراميل لتقديمه في الكثير من المناسبات المختلفة.
تارت الكراميل بالموز:
المكونات:
مكونات قاعدة التارت:
- 5 باكو بسكويت سادة.
- 4 ملاعق صغيرة من الزبدة النباتية.
- 2 ملعقة صغيرة من الحليب المحلى المكثف.
مكونات الحشوة:
- 125 جراما من السكر الأبيض الخشن.
- 125 جراما من الزبدة النباتية.
- 400 جرام من الحليب المحلى المكثف.
مكونات الوجه:
- 300 جرام من الكريمة المخفوقة.
- 50 جراما من الشوكولاتة السادة.
- 2 ثمرة من الموز المقطع إلى حلقات دائرية.
طريقة التحضير:
- يتم وضع حبات البسكويت في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً على السرعة المتوسطة، إلى الحصول على البسكويت الناعم.
- يضاف الحليب المكثف المحلى إلى البسكويت، مع الزبدة النباتية، ويتم المزج جيداً.
- يوضع خليط البسكويت في قالب ويتم الضغط عليه برفق.
- يدخل القالب في الفرن الساخن في درجة 180 مئوية، ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً.
- تخرج الصينية من الفرن، وتترك جانباً إلى أن تبرد قليلاً.
- لتحضير الحشوة يتم وضع السكر في إناء على النار المتوسطة الحرارة، ويتم التقليب إلى الحصول على الكراميل، مع الاستمرار في التقليب.
- تضاف الزبدة النباتية إلى الكراميل، ويتم التقليب جيداً.
- ثم يضاف الحليب المحلى تدريجياً إلى ما سبق، يضاف ثلاثة أرباع الخليط على البسكويت في القالب.
- يدخل القالب الثلاجة، ويترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريباً حتى التماسك.
- يخرج القالب من الثلاجة، ويتم تزيينه بشرائح الموز.
- يوضع باقي الكراميل على الوجه.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
تارت الكراميل بالشوكولاتة:
المكونات:
الطبقة الأولى:
- باكو من البسكويت السادة.
- 6 ملاعق من الزبدة النباتية.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة.
طبقة الكراميل:
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طبقة الشوكولاتة:
- نصف كوب من الكريمة.
- 120 جراما من الشوكولاتة الداكنة.
طريقة التحضير:
- يوضع كل من البسكويت المطحون والزبدة والكاكاو في وعاء، ويتم الخلط جيداً، إلى الحصول على الخليط المتجانس.
- يوضع خليط البسكويت في طبق، ويدخل الطبق الثلاجة.
- ضعي كل من الماء والسكر في إناء، ويترك على النار المتوسطة الحرارة إلى الغليان.
- يرفع الخليط من على النار، ثم تضاف الكريمة، ويتم التقليب إلى أن تتداخل المكونات.
- تضاف الزبدة إلى ما سبق ويتم التقليب حتى ذوبان الزبدة.
- يوضع خليط الكراميل على البسكويت، ويتم فرده في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- ضعي كل من الكريمة والشوكولاتة في إناء على النار الهادئة، إلى ذوبان الشوكولاتة.
- ضعي خليط الشوكولاتة على طبقة الكراميل، ويتم فردها جيداً.
- يدخل الطبق الثلاجة لمدة لا تقل الساعتين.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
صلصة الكراميل:
المكونات:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ربع كوب من الزبدة المالحة الباردة.
- 8 ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي كلا من الماء والسكر في إناء على النار، ويترك إلى أن يكون مكرمل.
- يترك على النار إلى الغليان وإلى ذوبان السكر، ثم يتم التقليب برفق بالملعقة الخشبية لمدة دقيقة.
- يرفع من على النار ثم تضاف الزبدة الباردة، ويتم التقليب برفق إلى الذوبان.
- يقلب المزيج بالملعقة الخشبية إلى تجانس المزيج والحصول على القوام الكثيف.
- يترك الخليط جانباً إلى أن يبرد.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
