منوعات

طريقة عمل المايونيز في المنزل

الأحد 2018.2.11 09:08 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 2514قراءة
  • 0 تعليق
المايونيز من الصلصات التي يحبها الكثيرون

المايونيز من الصلصات التي يحبها الكثيرون

طريقة عمل المايونيز في المنزل سهلة ولا تحتاج للكثير من المجهود، والمايونيز هو أحد المقبلات الشهية المحببة للكثيرين، ويمكن إضافتها بجانب الأكلات المختلفة لتزيد الطعام مذاقاً رائعاً، ويحتوي المايونيز على نسبة كبيرة من الدهون والكوليسترول والكربوهيدرات والبروتينات، وبالتالي يجب الحرص على عدم تناوله بكمية كبيرة حتى لا يتسبب في السمنة.

طريقة عمل المايونيز في البيت بالبيض

المايونيز بالبيض المكونات:

  • 570 جراماً من الزيت.
  • صفار 3 حبات من البيض.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخردل "المستردة".
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملح وفلفل أبيض.

الطريقة:

  • يتم خفق صفار البيض جيداً، ثم إضافة الخل، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود، ويتم المزج جيداً.
  • ضعي الزيت تدريجياً إلى الخليط، ويتم المزج جيداً إلى الحصول على الصوص المتماسك القوام.
  • ضعي المايونيز في أوعية الحفظ بالثلاجة لمدة يوم، وبعدها يمكن تناوله بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المايونيز اللايت في المنزل

المايونيز اللايت

المكونات:

  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • صفار بيضتين.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملح.

الطريقة:

  • اخلطي بين الخل واللبن والنشا.
  • يوضع المزيج على النار، مع إضافة الملح، ويترك على النار مع التقليب إلى الحصول على القوام السميك.
  • في الخلاط الكهربائي يتم خلط كل من المستردة، وصفار البيض، وزيت الذرة، جيداً.
  • ضعي الخليط مع خليط اللبن السابق تحضيره، ويتم التقليب جيداً.
  • يوضع المايونيز في أوعية محكمة الغلق، وتترك إلى أن تبرد، ثم توضع في الثلاجة للاستخدام.
  • بالهناء والشفاء.


تعليقات