مفاجأة.. حليب الصرصور أفضل من نظيره البقري
حليب حشرة الصرصور يحتوي على 4 أضعاف كمية الطاقة الموجودة في حليب البقر
قال باحثون من معهد بيولوجيا الخلايا الجذعية والطب التجديدي في الهند، إن الحليب الذي تنتجه حشرة الصرصور التي تسمى "diploptera punctate"، يحتوي على 4 أضعاف كمية الطاقة الموجودة في حليب البقر.
وأضاف الباحثون أن هذا الحليب سكون مفتاحا لتغذية البشر في المستقبل.
وفي وقت سابق، اكتشف فريق دولي من العلماء أن المعى (مفرد الأمعاء) المتوسط للصراصير يحتوي على بروتين كريستال، ويعتمد العلماء على هذه المادة لتكون مفتاحا لتغذية صحية وسليمة في المستقبل.
وبالرغم أن معظم الصراصير لا تنتج الحليب إلا أن نوعا من الصراصير الذي يسمى "diploptera punctate"، وهو الوحيد الذي ينتج الحليب المفيد لصحة الأطفال.
وأشار راماسوامي، وهو ضمن الفريق الدولي، إلى أن كمية السعرات الحرارية مستقرة جدا في هذا الحليب، لذا يمكن أن يكون بروتينا رائعا.
أما الباحثون فيأملون بالحصول على الخميرة لإنتاج الكريستال بكميات أكبر بكثير مما يجعلها أكثر كفاءة من استخراج بلورات من أحشاء الصراصير.