طريقتان لعمل الكنافة بالكراميل الشهية

هناك طرق مختلفة لتحضير الكنافة الشهية خلال شهر رمضان 2020، وهي من الحلويات التي يقبل عليها كثير من الناس.. اعرفي طرق عمل الكنافة بالكراميل من هنا.

 توجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير الكنافة الشهية خلال شهر رمضان، وهي من الحلويات التي يقبل عليها كثير من الناس بعد الإفطار.

ومن أنواع الكنافة اللذيذة الكنافة بالكراميل، والتي نقدمها بطريقتين مختلفتين؛ هما: 

طريقة عمل الكنافة بالكراميل

المقادير:

• ربع كيلو من الكنافة.
• نصف كوب من السمن.
• ملعقة سكر بودرة.
• كوب من صوص الكراميل.
• كوب ونصف من الكريمة اللباني.
• كوب ونصف من الحليب المثلج.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• عين جمل مجروشة.

مقادير صوص الكراميل:

• كوب من الحليب البودرة.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب ماء ساخن.
• ملعقة صغيرة زبدة طرية.

طريقة التحضير:

1. في قدر يتم وضع السمن والكنافة وملعقة السكر البودرة، ويتم تقليبها على النار حتى نحصل على اللون الذهبي ونتركها جانبا.
2. في وعاء نضع الحليب المثلج مع نصف كوب من صوص الكراميل.
3. نضيف الحليب البودرة والكريمة اللباني، ويتم الخفق حتى نحصل على قوام متوسط غير سميك ولا سائل.
4. لتحضير صوص الكراميل يتم تحميص الحليب البودرة حتى نحصل على لون ذهبي ويترك ليبرد.
5. نضعه في وعاء ونضيف إليه السكر البودرة والماء الساخن والزبدة الطرية.
6. تخفق المكونات جيدا معا حتى نحصل على صوص الكراميل.
7. نحضر كاسات للتقديم ويتم وضع بها طبقة من الكنافة، وطبقة الكريمة وطبقة من الكراميل، وتكرر حتى تمتليء الكاسات وتزين بعين الجميل.
8. توضع في الثلاجة لمدة ساعة، وتقدم بعد الإفطار بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكنافة بالكراميل للشيف سالي فؤاد

المقادير:

• ربع كيلو كنافة.
• زيت ذرة.
• كراميل جاهز.
• 2 كوب كاسترد جاهز.
• 2 كوب كريمة.
• مكسرات مجروشة.
• لوز محمص.

للتزيين:

كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

1. يتم تحمير الكنافة في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي وتصفى من الزيت.
2. نضع في وعاء الكاسترد والكريمة، ويتم تقليبهما معا بشكل جيد حتى يمتزجا تماما.
3. نحضر كاسات التقديم ويوضع بها طبقة من الكنافة وطبقة من الكراميل.
4. نضع طبقة من الكريمة والمكسرات واللوز، ويتم تكرار الطبقات حتى ننتهي من الكمية.
5. تزين بالمكسرات واللوز وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا وتقدم بالهناء والشفاء.