منوعات

طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة الإيطالية

الثلاثاء 2018.10.2 11:46 صباحا بتوقيت أبوظبي
  • 111قراءة
  • 0 تعليق
مع قرب حلول الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة الإيطالية

مع قرب حلول الشتاء.. طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة الإيطالية

هناك بعض الأطعمة التي يرتبط تناولها بفصل الشتاء في إيطاليا وكثير من دول العالم، من أشهرها شوربة العدس الأصفر.

وشوربة العدس تُعَد وجبة شهية ومناسبة مفضلة لكثير من الأشخاص خصوصا في فصل الشتاء، لذا نقدم لكم كيفية إعدادها على الطريقة الإيطالية، بحسب موقع " Cucchiaio" الإيطالي.



شوربة العدس الأصفر على الطريقة الإيطالية:

المكونات:

150 جراما من العدس الأصفر
نصف بصلة مفرومة
فص من الثوم
زيت الزيتون
ملح وفلفل
حبة جزر مقطعة ومسلوقة
ملعقة صغيرة من العسل الأبيض
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة صغيرة خل
مكعبات الخبز

طريقة التحضير:

1- في الصباح، ينقع العدس في وعاء به كمية كبيرة من المياه الباردة، لمدة 8 ساعات، ثم يصفى.
2- في وعاء طهي، يوضع العدس والثوم والبصل المفروم والملح والفلفل بعد تغطيتها بالماء،  على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
3- يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كثيف القوام كالكريمة.
4- في وعاء آخر يحمر الجزر المقطع مع السكر والعسل لمدة دقيقتين، ثم تضاف ملعقة الخل.
5- في وعاء كبير يوضع خليط العدس وفوقه الجزر المحمر، ثم يرش عليه قليل من زيت الزيتون، ويقدم مع مكعبات الخبز الصغيرة المقرمشة.

تعليقات