منوعات
أسهل طريقة لعمل شوربة الكوارع على الطريقة المصرية
شوربة الكوارع من الأكلات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وتتميز بمذاقها الرائع ولها العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان.
تعتبر "شوربة الكوارع" من الأكلات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وتتميز بمذاقها الرائع، ولها العديد من الفوائد المهمة والضرورية لجسم الإنسان، كما يمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة نتعرف عليها في الموضوع التالي:
أسهل طريقة لعمل شوربة الكوارع
المكونات
- 6 قطع كوارع مقطعة إلى أنصاف.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
- 3 أوراق من الغار.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 حبة طماطم مفرومة فرماً ناعماً.
- 2 حبة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- 5 حبات هيل "حبهان" صحيح.
- ملعقة صغيرة مستكة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 أعواد كرفس مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- لتر مرق كوارع.
طريقة التحضير
- توضع الزبدة في إناء على النار، وتترك حتى الذوبان، ثم تضاف إليها قطع الكوارع، ويتم تشويحها حتى يتغير لونها.
- يضاف الثوم إلى الكوارع، ويتم التقليب جيداً، ثم يُضاف الجزر المبشور، ويقلب الخليط جيداً حتى الحصول على لون ذهبي خفيف.
- تضاف الطماطم، ومعجون الطماطم إلى المكونات، ويتم التقليب حتى تجانس الخليط.
- تُضاف البهارات الصحيحة والبهارات المطحونة والخل مع التقليب.
- تُغمر المكونات بمرق الكوارع السابق تحضيره ويغطى الإناء ويترك لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
- توضع شوربة الكوارع في طبق التقديم وتُزين بأوراق البقدونس.
- تقدم بالهناء والشفاء.
