الأزمات تحاصر قطاع اللحوم في تركيا
رئيس رابطة مصنعي ومنتجي اللحوم الحمراء التركية يتوقع زيادة بمقدار 20% على أسعار اللحوم بعد عيد الأضحى
قال أحمد يوجاسان، رئيس رابطة مصنعي ومنتجي اللحوم الحمراء التركية، إنه من المنتظر أن تطرأ زيادة بمقدار 20% على أسعار اللحوم بعد عيد الأضحى.
وأضاف -في تصريحات للموقع الإلكتروني لصحيفة "جمهورييت" التركية المعارض- أن تكلفة إنتاج اللحوم الحمراء في تركيا زادت بنسبة تتراوح بين 30 و35% خلال 2018.
وأشار إلى أن منتجي ومصنعي اللحوم يشتكون من عدم انعكاس هذه الزيادة على أسعار اللحوم المبيعة، ما يسبب خسائر كبيرة لهم.
وأضاف في السياق ذاته قائلا: "رغم زيادة تكلفة الإنتاج بهذا الشكل فإن أسعار التجزئة لم تشهد سوى زيادة بمقدار 10%، ما يعني أن هناك خسارة نجنيها تقدر بنحو 20%".
وتابع قائلا: "لذلك فإن منتجي ومصنعي اللحوم يستعدون لرفع الأسعار بعد عيد الأضحى بنسبة 20% بشكل يتناسب مع تكلفة الإنتاج، وإذا لم يتحمل السوق هذه النسبة فمن المحتمل أن تتراوح الزيادة بين 5 و10%".
وذكر يوجاسان أن "زيادة تكلفة الإنتاج في تركيا بشكل عام خلال السنوات العشر الأخير كانت تسير بشكل معقول حتى أغسطس/آب 2018، لكن بعد أن تعمقت الأزمة الاقتصادية في ذلك الشهر بدأت هذه الزيادة في الارتفاع بشكل كبير".
وأوضح أن التطورات في قطاع اللحوم الحمراء بتركيا أدت إلى انخفاض معدلات الاستهلاك، مضيفا أنه "وفق دراسة أجرتها رابطة مصنعي ومنتجي اللحوم انخفض معدل استهلاك الفرد الواحد من اللحوم من 14 كيلوجراما في العام خلال 2018 إلى 9 كيلو في 2019".
وبيّن أن "هناك انكماشا في الطلب على اللحوم التي يشتريها المصنعون بنسبة 30%، وانكماشا في الطلب عند الأتراك بنسب تتراوح بين 35 و40%".
وأفاد يوجاسان بأن "المشهد القاتم للأوضاع الاقتصادية في البلاد الذي شاهدناه في شهري يوليو/تموز وأغسطس/آب 2018 ما زال مستمرًا بالشكل نفسه في 2019، فالإنتاج ينخفض وكذلك الاستهلاك، ولا أعتقد أن هناك تحسنًا سيحدث حتى نهاية هذا العام، فلن يتغير شيء".
تجدر الإشارة أن نظام الرئيس التركي رجب طيب أردوغان دأب خلال السنوات الأخيرة على الاعتماد على الاستيراد من الخارج بدلًا من دعم الإنتاج المحلي في جميع القطاعات، ما ألحق أضرارا كبيرة بكل القطاعات لا سيما قطاع الثروة الحيوانية.
وبحسب معارضين أتراك فقد استورد نظام أردوغان منذ عام 2010 لحوما وماشية حية بمقدار 8.1 مليار دولار.
وكشفت مؤسسة اللحوم والألبان التركية، في 14 يونيو/حزيران الماضي، عن ارتفاع معدل واردات اللحوم الحمراء بمقدار 233% من حيث الكمية، خلال عام 2018، مقارنة مع العام السابق عليه.
وذكر "تقرير تقييم القطاع لعام 2018" الصادر عن الهيئة المذكورة آنذاك أن تركيا دفعت عام 2017 مبلغا يقدر بنحو 85 مليونا و190 ألف دولار؛ مقابل استيراد 18 ألفا و857 طنا من اللحوم الحمراء، وفي 2018 دفعت 260 مليونا و107 آلاف دولار، لشراء 55 ألفا و752 طنا.
واستوردت تركيا عام 2018 مليونًا و886 ألفًا و70 حيوانًا حيًا، منها مليون و460 ألفًا و563 رأس غنم، و426 ألفًا و507 من الأبقار، بحسب التقرير ذاته الذي أشار إلى أن مدفوعات هذه الواردات بلغت مليارا و754 مليونا و531 ألفا و892 دولارا.
وخلال الأشهر الماضية ضربت أزمات عنيفة الاقتصاد التركي، وفقدت الليرة التركية جزءا كبيرا من قيمتها وارتفع معدل التضخم.
