مكرونة إيطالية جديدة تقي من الأزمات القلبية

ابتكار مكرونة جديدة مصنوعة من خليط من دقيق القمح الخام ودقيق الشعير تحمي من الأزمات القلبية.

لأنها من العلامات المميزة لبلادهم، نجح علماء إيطاليون في ابتكار نوع جديد من المعكرونة التي يمكن أن تساعد في تجنب النوبات القلبية.

ونقلت صحيفة "تليجراف" البريطانية عن علماء بجامعة "سانت أنا" في مدينة توسكاني الإيطالية أنه رغم تحذير خبراء التغذية من تناول المعكرونة، خاصة مع وضع صلصات دسمة لكن هذه المعكرونة الجديدة مفيدة تماما للصحة.

• ٦ استخدامات مفيدة لماء المعكرونة.. تعرفي عليها
• حمية "النصف يوم" التزم نهارا وتناول المعكرونة ليلا

المعكرونة الجديدة مصنوعة من خليط من دقيق القمح الخام ودقيق الشعير، وهو غني بالألياف التى تسمى بيتا جلوكان التي تعزز بدورها نمو الأوعية الدموية الجديدة. وهذه الأوعية الدموية تشكل بعد ذلك ما أطلق عليه "ممرات طبيعية" في حالة حدوث أزمة قلبية.

واختبر العلماء نظريتهم على الفئران المختبرية، وقدموا لها المعكرونة الجديدة ثم عرضوها لأعراض السكتة القلبية، فوجدوا أن الفئران التي تغذت على المعكرونة الجديدة نجت بأعداد أكبر من مجموعة أخرى من الفئران التي أكلت المعكرونة العادية.

وذكر العلماء أن المعكرونة الجديدة تجعل الجسم أكثر مقاومة للإجهاد ومرض الشريان التاجي.

وأكدوا أنها المرة الأولى التي يتم فيها تحفيز تشكيل "ممرات طبيعية" في الجسم لمنع الأزمات الصحية من التطور عن طريق الطعام.

والمعروف أنه حتى الآن فإن تقنيات تعزيز نمو الشريان في القلب تتطلب تدخلا جراحيا أو استخدام الخلايا الجذعية المستخرجة من نخاع العظام أو العلاج الجيني، ولكن المعكرونة الجديدة كان لها نفس تأثير هذه التقنيات التي تعزز بشكل طبيعي صحة القلب.