10 قطع فقط.. جدل حول الحصة «الصحيحة» من البطاطس المقلية

أثارت البطاطس المقلية جدلا واسعا على مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرا بعد الكشف عن الكمية "الصحيحة" التي يُفترض تناولها.

• غذاء العالم في خطر بسبب التغير المناخي.. "البطاطس تحترق"

ونشرت مستخدمة "تيك توك" تُدعى " @chellep78 " مقطع فيديو كشفت فيه أن حجم الحصة الموصى به من البطاطس المقلية هو 10 قطع فقط، ما أثار موجة من التعليقات الساخرة والمصدومة من المتابعين.

كتب أحدهم: "أنا آكل 10 بطاطسات فقط أثناء تحضير الطبق!"، فيما علّق آخر: "أنا أضع 10 بطاطسات في فمي دفعة واحدة!". وجاء تعليق طريف يقول: "هل المقصود 10 بطاطسات لكل شريحة خبز وزبدة؟!"

لكن المفاجأة الأكبر أن هذه الكمية تفوق حتى ما أوصى به خبير تغذية من جامعة هارفارد، حيث سبق أن وصف الأستاذ إريك ريم البطاطس المقلية بـ"قنابل النشا"، مؤكدا أن الحصة المثالية يجب ألا تتجاوز 6 قطع فقط. وقال في مقابلة مع نيويورك تايمز: "سيكون من الأفضل أن تُقدم الوجبة مع سلطة جانبية وست حبات بطاطس مقلية فقط".

وتختلف التوصيات حسب العلامة التجارية، فمثلاً، توصي شركة " McCain " بحصة تزن 110 غرامات من بطاطسها، بينما توصي " Birds Eye " بـ 125 غراما من بطاطسها المستقيمة المقرمشة، ويعادل هذا تقريبا 10 قطع بطاطس، بحسب ما أوضحته " @chellep78 " في الفيديو.

لكن الحقيقة أن معظم الناس يتناولون كميات تفوق هذه التوصيات بكثير. فقد أظهر تقرير أصدرته " JJ Food Service " في 2016 أن متوسط حجم الحصة الصغيرة من البطاطس في المطاعم (chippy) يبلغ 450 غراما، أي نحو أربعة أضعاف الكمية الموصى بها!

وقد تفاعل مستخدمو تيك توك مع الفيديو بعبارات لا تخلو من الطرافة: "أنا آكل 10 فقط لأتأكد أنها نضجت!"، "في كل مرة آكل فيها، يبدو وكأني أطعم عائلة مكونة من أربعة أشخاص!"، "هل المقصود 10 بطاطسات في كل شوكة؟!"

وفي سياق آخر، أشار أخصائي علم النفس الغذائي جيمس كورنيش إلى أن الطريقة المثالية لتناول البطاطس هي باستخدام شوكة البطاطس الخشبية التقليدية ،مؤكدًا أن هذه الأداة البسيطة تُبطئ من وتيرة الأكل وتجعل الشخص يستمتع بالمذاق أكثر.

وقال: "شوكة البطاطس ليست فقط أداة أكل، بل محفّز للمزاج، لأنها تُستخدم غالبا في أوقات ممتعة مثل التنزه على البحر أو في الحدائق".

وتابع: "كما أنها تُجبرك على تناول قطعة بطاطس واحدة في كل مرة، ما يُطيل وقت الأكل ويزيد من الإحساس بالرضا والسعادة".