طريقة عمل بيتزا اللحمة المفرومة‎‏

طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة‎‏ شهية ولذيذة جداً.. نطلعك عليها في موضوع اليوم لتتمكني من التحضير بنفسك لأحلى بيتزا شهية ذات مذاق خاص.

تعد البيتزا باللحمة المفرومة‎‏ من الوصفات التي يمكن لربة المنزل أن تحضرها بكل سهولة، وهي من ألذ الوصفات السريعة والمحببة للجميع.

في السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة الشهية في المنزل: 

بيتزا اللحمة المفرومة

المكونات:

مقادير العجينة:

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب لبن زبادي.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من الحليب السائل.

مقادير الحشو:

• لحمة مفرومة فرماً ناعماً.
• كاتشب.
• فطر مقطع إلى شرائح.
• فلفل حار مقطع إلى شرائح رفيعة.
• زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
• جبنة موتزاريلا.
• شرائح رفيعة من البصل.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف "الأوريجانو".

طريقة التحضير :

• يوضع نصف مقدار الدقيق في وعاء، ويضاف إليه باقي المكونات، ويتم الخفق جيداً على السرعة المرتفعة لمدة 10 دقائق تقريباً إلى الحصول على المزيج المتجانس والكثيف القوام.
• يضاف باقي الدقيق إلى الخليط، ويتم العجن جيداً باليد إلى الحصول على العجينة المتماسكة الطرية.
• توضع العجينة في مكان دافئ، وتترك إلى أن يتضاعف حجمها لمدة ساعة إلى الحصول على العجينة المثالية.
• تقطع العجينة وتترك جانباً لمدة دقائق إلى أن ترتاح.
• يخلط كل من الكاتشب والزعتر الجاف معاً جيداً، وتفرد العجينة على شكل دائرة، ثم يوضع خليط الكاتشب على العجين، ويفرد جيداً.
• يضاف كل من شرائح البصل والفطر والفلفل الحلو إلى العجينة، مع الضغط قليلاً عليها.
• يوضع اللحم المفروم على الخضار، ويرش بالملح والفلفل الأسود.
• يضاف الزيتون والجبنة على الوجه.
• توضع البيتزا في الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، وتترك لمدة ثلث ساعة تقريباً إلى تمام النضج، والحصول على اللون الذهبي.
• تقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة أخرى لعمل البيتزا باللحمة المفرومة: 

المكونات:

مقادير العجينة:

• 200 جرام من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الحليب السائل الدافئ.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملح.

مقادير صلصة الطماطم:

• 2 ثمرة من الطماطم كبيرة الحجم.
• ثمرة من البصل متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مقادير الحشوة:

• 200 جرام من اللحم المفروم الناضج.
• 100 من الفطر المقطع.
• 100 جرام من الجبن البارميزان المبشور.
• 50 جرام من الزيتون الأخضر المقطع.
• فلفل أخضر حار.

طريقة التحضير:

• يتم وضع كل مقادير العجينة معاً في وعاء، ويتم العجن جيداً مع إضافة الحليب السائل الدافئ إلى العجينة.
• تُغطى العجينة وتترك جانباً إلى أن تتخمر وتتضاعف حجمها لمدة 10 دقائق تقريباً.
• يفرم كل من الطماطم والبصل والثوم معاً، ثم يوضع المزيج في إناء على النار، مع التقليب جيداً.
• تضاف صلصة الطماطم والقليل من الماء، ويترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة إلى تمام النضج.
• ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم فردها إلى الحصول على العجينة الرقيقة.
• توضع العجينة في صينية، وتوضع في الفرن، وتترك إلى أن تحمر.
• تخرج الصينية من الفرن، وتوضع عليها صلصة الطماطم ثم اللحم المفروم والفطر، والزيتون الأخضر المقطع، والفلفل.
• تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تخرج الصينية من الفرن، ويوضع عليها الجبن المبشور.
• تعاد إلى الفرن مرة أخرى وتترك إلى ذوبان الجبن.
• تقدم وبالهناء والشفاء.