إلى ربات البيوت.. 7 أغذية يجب تخزينها في الثلاجة
عندما يتعلق الأمر بتخزين المواد الغذائية، هناك مجموعة من النصائح التي يتعين على ربات البيوت مراعاتها للحفاظ عليها طازجة لأطول فترة.
يمكن أن تؤدي الطرق الخاطئة لتخزين الطعام إلى تلفها ونمو العفن وتجمع الحشرات عليها.
وفي التقرير التالي، نقدم مجموعة من النصائح التي تخص ضرورة تخزين المواد الغذائية في الثلاجة، للاستفادة من برودتها من أجل زيادة مدة صلاحيتها وتحسين مذاقها، وفقاً لموقع "برايت سايد" الأمريكي.
1- الدقيق الأبيض
يجب تخزين بطل المخبوزات، الدقيق الأبيض، في مكان بارد ومظلم بداخل حاوية محكمة الإغلاق، لذا فالثلاجة هي الجهاز المناسب.
بهذه الطريقة، يبقى الدقيق محميا من الحشرات ويبقى طازجاً لفترة أطول.
وفي الواقع، الدقيق الأبيض الذي تم فتحه سيكون جيداً في الثلاجة لمدة 12 شهراً، بينما في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تستمر صلاحيته لفترة تتراوح بين 6 إلى 8 أشهر فقط.
2- الفواكه المجففة
يمكن بالفعل تخزين الفواكه المجففة في خزانة المطبخ لفترة طويلة تصل إلى 6 أشهر، فهي آمنة فقط طالما لم تفتح.
ولكن بعد فتحها، من الأفضل الاحتفاظ بمثل هذه الأطعمة في الثلاجة، حيث يمكن أن تستغرق مدة صلاحيتها من شهر واحد إلى 6 أشهر.
3- المخبوزات
رغم عدم النصح بتخزين الخبز في الثلاجة (حتى المصنوع في المنزل)، فإن المنتجات المخبوزة مثل الكعك واللفائف وغيرها، يمكن أن تعيش في الثلاجة لفترة أطول قليلاً مما لو وضعت في الخزانة (حتى 3 أسابيع).
كما أن تخزين أكياس التورتيلا المفتوحة في الثلاجة يسمح لها بالبقاء طازجة لمدة تصل إلى 3 أشهر، كما لا يجب حفظ عجينة البيتزا، والبسكويت في درجة حرارة الغرفة على الإطلاق لأنها ليست آمنة.
4- التفاح
سيبقى التفاح طازجاَ لمدة شهر كامل عند تخزينه في كيس مقاوم للرطوبة في الثلاجة.
كما ينصح بتجنب غسل التفاح قبل تخزينه لأنه قد يتسبب في تلفه.
5- الفواكه الحمضية
يمكننا تخزين البرتقال والجريب فروت والفواكه الحمضية الأخرى لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى 3 أسابيع في الثلاجة، وحوالي 10 أيام فقط في درجة حرارة الغرفة.
6- المكسرات
بعد فتح كيس من المكسرات، من الأفضل وضعه في وعاء محكم في الثلاجة للحفاظ على رطوبتها، بهذه الطريقة، تبقى طازجة لفترة أطول.
7- الخميرة
الخميرة هي إحدى تلك المنتجات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة إذا بقيت غير مفتوحة في الخزانة (لمدة عامين تقريباً)، ولكن بمجرد فتحها، فإنها قابلة للتلف بسرعة.
ولذلك من الضروري الاحتفاظ بها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة، بهذه الطريقة، يمكن استخدامها لمدة تصل إلى 4 أشهر.
