منوعات
طريقة تحضير الحنيني.. طبق سعودي على مائدتك
حضري أشهى طبق سعودي مميز بمذاق طيب وبأسهل الطرق.. كوني معنا.
الحنيني من الأطباق السعودية التي تتميز بأنها خفيفة وسهلة في التحضير، واليوم نتعرف على طرقها الرائعة.
نتعرف اليوم على طرق متعددة لتحضير الحنيني السعودي بالطرق الأصلية له، فقدميه اليوم إلى أفراد أسرتك بطعم ومذاق مميز جدًا واختاري إحدى الطرق.
طريقة عمل الحنيني القصيمي:
المقادير:
- كوبان من الحليب.
- كوبان من الماء المغلي.
- كوب من التمر منزوع النوى.
- 100 جرام من الزبدة.
- ثمرة من الليمون.
- 18 ملعقة من البر الناشف المطحون.
مقادير الصوص:
- ليمونة.
- نصف إصبع من الزبد.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط ونضع به الحليب ونضيف الماء المغلي ونضع التمر.
- نخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
- نضع المكونات في حلة على النار ونتركها حتى الغليان.
- نضيف إليها الزبدة وعصير الليمون مع التقليب المستمر.
- نضيف إليه البر المطحون مع التقليب السريع.
- نتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نحضر الصوص بإذابة الزبد وإضافة إليها الليمون.
- نضع الحنيني في طبق التقديم ويضاف إليه الصوص ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الحنيني بالدخن:
المقادير :
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الدخن.
- نصف كوب من التمر بدون النوى.
- زبدة.
الطريقة:
- نحضر الدخن ونضيف إليه القليل من الدقيق ونقوم بتحميص المكونات معًا.
- نضيف إليها الزبدة مع التقليب المستمر.
- نضيف إليها التمر مع التقليب باليد.
- يصب الحنينة في الأطباق ويقدم.
طريقة عمل الحنيني بالزعفران:
المقادير:
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبد.
- كيلو من التمر بدون نوى.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
الطريقة :
- نضع مقلاة واسعة على النار ونضيف إليها الدقيق ونقلبه حتى يصفر لونه.
- نضيف إليه التمر مع التقليب المستمر.
- نحضر الزبد بعد إذابتها ونضيفها إلى الخليط في المقلاة.
- نقلب ونضيف إليها الزعفران والهيل مع التقليب المستمر.
- نضع المكونات في طبق التقديم ونزينها بقطع التمر والصنوبر وتقدم ساخنة.
طريقة عمل الحنيني بالفرن:
المقادير:
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 كوب من العجوة.
- نصف ليمونة.
- كوب من الزبدة.
طريقة التحضير:
- في إناء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر واللبن البودر ونضيف إليها رشة من الملح والفانيليا ونقلب المكونات جيدا معاً.
- في طبق عميق نخلط الماء مع الزيت ونضيف إليه السكر ونقلب المكونات جيداً معا حتى يذوب السكر تماماً.
- نضيف إليه خليط الدقيق ونقلب المكونات حتى نحصل على عجينة سائلة.
- نحضر صينية ونفرد الخليط بها ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن الثلث ساعة حتى تمام النضج ومن الممكن تحميرها على النار مثل البان كيك.
- نخرجها من الفرن ونضعها في الكبة ونضيف إليها التمر وتطحن المكونات مع بعضها.
- نضع طاسة على النار ونضيف إليها الزبدة حتى تسيح، ونضيف إليها عصير الليمون مع التقليب المستمر.
- نضع الحنيني في طبق التقديم ويصب عليها صوص الزبدة بالليمون وتقدم بالهناء والشفاء.
