تعرفي على طريقة طاجن البامية بالفلفل والكزبرة

لمن يتبعون نظام نباتي نقدم لكم طاجن البامية الشهي والصحي في نفس الوقت.

الخضروات من الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات وعناصر غذائية هامة، وهي مفيدة لمن يتبعون نظاما نباتيا نقدم لكم طريقة إعداد طاجن البامية الشهي والصحي في نفس الوقت.  

المقادير: 

نصف كيلو بامية

 حبة فلفل حار مقطع (حسب الرغبة)

 بصلة كبيرة مقطعة صغير

 2 ملعقة كبيرة زيت

 2 كوب فلفل الوان مقطع (أو فلفل أخضر فقط)

 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 4 فصوص ثوم شرائح

 3 كوب عصير طماطم

 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

 1 ملعقة كزبرة جافة

 مرقة حسب الاحتياج

 1 ملعقة توابل مشكلة او بهارات

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

ملح وفلفل

الطريقة:

يوضع الزيت في وعاء على النار، وتضاف البصلة ونتركها حتى يصفر لونها، ثم يضاف الفلفل الحار والفلفل الألوان، ثم تضاف الصلصة، وعصير الطماطم والبهارات والكزبرة وملح والفلفل وتقلب جيدا، ثم تضاف البامية، وتترك على النار حتى مرحلة الغليان.

ثم تصب في طاجن الفرن، وتدخل الفرن نحو نصف ساعة (على حسب كمية البامية) حتى النضج.

وتزين بالكزبرة الخضراء، ويمكن إدخال الكزبرة وتقليبها مع البامية قبل ما تدخل الفرن.

يمكن تحمير الثوم مع الكزبرة الخضراء وترش على الوجه.

وحسب الرغبة يتم إعداد اللحم بتحميره مع البصل حتى ينضج نصف نضج ثم يضاف إلى البامية ويوضع في الفرن.

يراعى غسل البامية أولا ثم تنشف، ثم يتم إزالة أطرافها.

يمكن تسخين الطاجن أولا في الفرن، حتى لا يأخذ وقتا ليسخن في الفرن.