9 نصائح لإفطار مريض السكري في رمضان.. حساء الكرنب ضروري
يحتاج مريض السكري لنظام غذائي منضبط خلال شهر رمضان الكريم، كون السكر ينخفض في الدم خلال ساعات الصوم، ما يتطلب الإفطار على أطعمة معينة.
ومن المهم متابعة مستوى السكر في الدم بكثافة خلال اليوم الرمضاني، لتتبع التغيرات الكبيرة التي يمر بها جسم المريض في الشهر الكريم، ويفضل إجراء فحص السكر قبل كل وجبة.
كما يفضل إجراء فحص السكري بعد ساعتين من تناول كل وجبة، وأيضا ينصح الأطباء بفحص سكر الدم بعد 8 ساعات من بدء الصيام.
حال هبوط مستوى السكر في الدم عن قراءة 70 ملليجرام/ديسيلتر، أو ارتفاعه عن قراءة 300 ملليجرام/ديسيلتر، ينصح الأطباء بالتوقف عن الصيام.
4 وجبات لمريض السكري في رمضان
الدكتور مجدي نزيه عزمي، رئيس المؤسسة العلمية للثقافة الغذائية في مصر، قال إن الغذاء الرمضاني الصحيح لأي شخص سواء كان مريضا أو بصحة جيدة 4 وجبات وليس وجبتين فقط.
وأضاف نزيه لـ"العين الإخبارية"، أن الوجبة الأولى فطور تمهيدي يعقب المغرب مباشرة ويكون قاصرا على نوعين من السوائل، أحدهما سكري والآخر الحساء الدافئ.
وتابع: "بعد ذلك بنصف ساعة يمكن تناول الفطور الرئيسي وهي الوجبة الثانية، وتتكون من 3 أشياء تقابل 3 احتياجات أساسية للجسم".
وأوضح أن المكون الأول النشويات ويمكن الاختيار بين الخبز والأرز والمكرونة أو المعجنات، والثاني البروتينات ويمكن الاختيار بين اللحوم بمختلف أنواعها والبقوليات بهدف تعويض الخلايا الميتة، والأخير مجموعة الفيتامينات والمعادن ويمكن الحصول عليها من طبق السلطة.
وأشار إلى أن فوائد تقسيم الوجبات إلى 4 كثيرة، بينها عدم تناول الطعام بنهم في الوجبة الرئيسية بعد إعداد المعدة بالوجبة التمهيدية.
أما الوجبة الثالثة فهي بينية يتوسط زمانها بين الوجبتين الثانية والأخيرة، ويفضل أن تكون فاكهة طازجة لكن مجاراة للعادة يمكن أن يحدث تبادل بينها وبين الحلويات يوم ويوم، وفقا للطبيب المختص.
وقال: "أما الوجبة الرابعة فهي السحور، ويفضل أن تتضمن الفول المدمس لكونه ذي قيمة إشباعية مرتفعة تجعل الصائم يصمد لفترة طويلة دون جوع".
وأضاف: "أيضا يفضل أن تتضمن وجبة السحور الألبان المتخمرة كونها تساعد على عملية الهضم، ويمكن الاختيار بين الزبادي واللبن الرايب، وآخر شيء يفضل أن تتضمنها الوجبة هو الكاكاو لأنه يساعد على عدم العطش لفترة طويلة".
أطعمة يتناولها مريض السكري في رمضان
قدم الطبيب المختص مجموعة من النصائح لمرضى السكري، منها:
- يفضل أن يكون الحساء الدافئ شوربة كرنب، كونها تحتوي على عنصر الكورميوم المفيد لمريض السكري.
- يجب تناول محلول سكري خفيف مثل الكركديه والعرقسوس، والابتعاد عن المشروبات الرمضانية المعروفة بسكرها الكثيف.
- من المهم الابتعاد عن كل ما هو حلو حتى السكر الطبيعي مثل العسل، مع عدم الإكثار من الفاكهة بإجمالي 150 جراما من أي صنف على الأكثر.
- يفضل لمريض السكري أن يضاعف من كمية السلطة الخضراء في وجبة الفطور الرئيسية.
- من المهم تقليل كمية النشويات في الوجبة الرئيسية، لكن ممنوع إلغائها حفاظا على الكبد.
- يفضل لمريض السكري تناول الفاكهة وليس الحلويات الشرقية في الوجبة الثالثة.
- بالنسبة لكمية الحلويات التي يفضل أن يتناولها مريض فالفيصل فيها سيكون لنتيجة تحليل مستوى السكر في الدم.
- من المهم الإكثار من شرب المياه قدر المستطاع خلال الفترة من المغرب وحتى الفجر.
- وأهم نصيحة لمريض السكري الحركة بعد تناول الطعام، فمن المهم أن يتحرك حتى لو داخل المنزل.
