البصل الأحمر يقاوم السرطان والسكري وأمراض القلب

البصل الأحمر يحمي الجسم من عدة أمراض رئيسية مثل السرطان والسكري والقلب، ويجب تناوله نيئا

رغم رائحته، فقد أكدت دراسة لجماعة جيلف الكندية أن تناول البصل الأحمر بشكل خاص يقاوم السرطان والسكري وأمراض القلب. وذكرت صحيفة ميرور البريطانية نقلا عن الدراسة أن هذا النوع من البصل به مواد تقتل الخلايا السرطانية بكفاءة، وأن هذا الكشف سيؤدي إلى التوصل قريبا لعقاقير تقاوم السرطان وتعتمد في مكوناتها على البصل الأحمر.

والمعروف أن من يستهلكون البصل الأحمر بشكل أكبر تقل لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الرحم والمعدة والثدي. ويحتوي البصل الأحمر على مواد تقاوم السرطان مثل الكيرسيتين والأنثوسيانين التي تمنح اللون الأحمر لهذا البصل.
وأشار العلماء إلى أن نظام البحر المتوسط الغذائي يستخدم به البصل الأحمر بكثرة؛ ما يفسر قلة الإصابة بالسرطان في دول جنوب أوروبا. وأضافوا أن البصل ينشط مسارات بالجسم من شأنها منع نمو الخلايا السرطانية وإعاقتها عن محاولتها قتل الخلايا الأخرى. وذكروا أنه يفضل تناول البصل نيئا في السلطة أو مضافا للسندويتشات بدلا من طهوه.
وأوضحوا أن تناول البصل النيئ يزيد من مستوى الإنسولين في الدم؛ ما يجعله مفيدا للغاية لمرضى السكري. ويقلل أيضا الكوليسترول السيئ لدى الأشخاص أصحاب الوزن الزائد الذين يهددهم خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة أنه يمنع تكون الجلطات ويحسن تدفق الدم ويمنع الالتهابات بالأوعية الدموية.