منوعات
طريقة عمل دجاجة مشوية بالأعشاب
دجاجة مشوية بطعم مختلف من خليط الأعشاب ذات النكهة المميزة والرائحة الذكية.. إليكم الطريقة
الدجاج من أنواع البروتين المهم للصحة، والتنويع في تحضيره مطلوب، لذا بإمكانك تقديم دجاجة مشوية رائعة مميزة بنكهة الأعشاب المختلفة والثوم، وهي من الطرق الإيطالية الشهية لتقديم الدجاج.
وسنتعرف على طريقة عمل دجاجة مشوية بالأعشاب بوصفة صحية ومختلفة.
طريقة عمل دجاجة مشوية بالأعشاب:
المقادير:
- دجاجة كاملة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من الريحان.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- 2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من معجون المستردة.
- 4 فص من الثوم الصحيح.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير:
- يتم إحضار الدجاجة وتغسل جيدا بالملح والخل والماء.
- في وعاء يتم خلط زيت الزيتون مع بشر الليمون، وعصير الليمون والأوريجانو وتقلب المكونات.
- نضيف الريحان والبصل البودرة والثوم البودرة، والشطة والكمون والبابريكا ويتم تقليب المكونات جيدا.
- يضاف إليها المستردة، وتخلط جميع الأعشاب معا.
- يتم تتبيل الدجاجة من جميع الاتجاهات ومن الداخل وتلف بورق النايلون، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتشرب تتبيلة الأعشاب.
- توضع الدجاجة في صينية ويتم عمل ثقوب بها من جميع الاتجاهات، وتوضع بداخلها فصوص الثوم، وتوزع حولها شرائح من الطماطم وتغطى بالورق الألمونيوم.
- نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة تقريبا وحتى تمام نضج الدجاج.
- نزيل الورق الألومنيوم من على الصينية، ويتم وضعها تحت الشواية حتى نحصل على اللون الذهبي لها.
- توضع في طبق كبير وتزين بالبقدونس وتقدم بالهناء والشفاء.
