أكل الجبن يساعد على النوم.. السر في التربتوفان

يعاني كثيرون من صعوبة النوم والأرق ليلاً، المشكلة التي كشفت دراسة عن أنه يمكن التغلب عليها بتناول الجبن.

ورغم إظهار دراسات أن الجبن يمكن أن يسبب الكوابيس، إلّا أن دراسات أخرى تشير إلى أنه قد يساعد على النوم بشكل أفضل.

ووفقاً لصحيفة "ديلي إكسبريس" البريطانية، أوضحت الدكتورة فيرينا سين، عالمة البيولوجيا العصبية ورئيس قسم أبحاث النوم في شركة Emma Sleep، أن الجبن يتكون من مادة تشجع على النوم.

• قلة النوم.. احذر من أمراض خطيرة

ويحتوي الجبن على مادة تسمى التربتوفان - وهي مادة كيميائية حيوية لا يصنعها الإنسان في الجسم.

وأوضحت سين أن التربتوفان هو "مقدمة" للميلاتونين، وهو هرمون يمكن أن يغير دورة النوم.

وأشارت إلى أنه من خلال مساعدة الجسم على إنتاج المزيد من الميلاتونين، يمكن أن يساعد التربتوفان على تنظيم الساعة الداخلية بشكل أفضل، ومن ثم القدرة على النوم بالقسط الكافي الذي يحتاجه الجسم من الراحة.

كما قالت إن تناول عدد كبير من الكربوهيدرات يجعل جسمك يفرز كمية إضافية من الأنسولين للحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم، إذ إن زيادة الأنسولين يمكن أن تجعلك تشعر بالخمول.

وينصح بتناول الجبن ليلاً للحصول على نوم أفضل، ولكن مع إجراء وقائي واحد وهو التأكد من تناوله قبل ساعتين إلى 3 ساعات على الأقل من النوم، لترك هذا الوقت للسماح لجسمنا بهضم الطعام بشكل صحيح، كما أوضحت الخبيرة.

الجبن ليس منتج الألبان الوحيد الذي قد يساعد على النوم، فوفقاً للدكتورة نيرينا راملاخان، مؤلفة كتاب Tired But Wired: How to Overcome Your Sleep Problems؟، يعتبر الحليب الدافئ مصدراً آخر للتربتوفان، ما يجعله مفيدا للأشخاص الذين يكافحون مع صعوبة النوم والأرق.

وأضافت أنه يمكن العثور على التربتوفان أيضاً في الزبادي والمكسرات والدواجن والشوفان والأفوكادو والموز والتفاح والكيوي.