منوعات
طريقة عمل الغريبة الناعمة.. 3 وصفات مختلفة بثلاث مكونات مثل المحلات
إليكم طريقة عمل الغريبة الناعمة ذات المذاق الرائع من خلال بعض الوصفات البسيطة، ومنها الغريبة بالسميد والغريبة بالزبدة، ومقادير الغريبة مثل المحلات.
الغريبة نوع من أنواع كعك العيد اللذيذة، وتعتبر الغريبة الناعمة من الوصفات السهلة في التحضير، حيث يمكن تحضيرها بطرق مختلفة. لهذا نتعرف سويا على طريقة عمل الغريبة الناعمة، والغريبة بالسميد، وطريقة عمل الغريبة بالزبدة.
طريقة عمل الغريبة الناعمة
تعتبر الغريبة واحدة من ألذ حلويات العيد، دعنا نبدأ بمقاديرها ثم خطوات عملها في البيت فيما يلي:
مقادير الغريبة الناعمة
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب من السكر الناعم
- 2 كوب من السمن
- مكسرات للتزيين
- بياض بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح
طريقة غريبة مصرية ناعمة
- يتم خفق السمن جيداً حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
- يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزجا جيداً.
- نضع الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة هشة ومتماسكة.
- يضاف إليها بياض البيض، ويقلب مع العجين حتى نحصل على عجينة.
- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها من المنتصف، ويوضع بها القليل من الفستق المجروش
- ويكرر هذا مع بقية العجينة حتى ننتهي من الكمية.
- ترص في الصينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 لمدة لا تقل عن ربع ساعة ودون أن يتغير لونها.
- تترك حتى تبرد تمام وترص فى طبق التقديم.
الغريبة بالسميد
والآن: نتعرف إلى ثاني طريقة لعمل الغريبة بالسميد، إليك المقادير وطريقة العمل فيما يلي:
مقادير غريبة بالسميد
- 2 ملعقة كبيرة من السميد الناعم
- فانيليا
- 2 كوب من السمن
- 4 أكواب من الدقيق
- 2 كوب من السكر الناعم
طريقة الغريبة بالسميد في البيت
- تتم إذابة السكر مع السمنة على نار هادئة.
- يتم خلط الدقيق مع السميد وتقلب ويضاف إليها خليط السمن والفانيليا، ويتم العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- يتم تشكيل العجينة إلى دوائر ويتم رصها في صينية للفرن.
- توضع بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة، ويتم تزيينها بالفستق أو أي نوع من المكسرات.
غريبة بالزبدة
نتعرف إلى الوصفة الثالثة لعمل الغريبة المصرية الناعمة بكوب واحد مثل المحلات، إليك المقادير وطريقة التحضير:
مقادير الغريبة بالزبدة
- 2 كوب من الدقيق
- كوب من السكر الناعم
- كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- فستق حلبي
طريقة تحضير غريبة بالزبدة
- نحضر وعاء ويتم خفق به الزبدة مع السكر جيدا حتى تمتزج المكونات.
- نضع الفانيليا مع الإستمرار في الخفق.
- نضع الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تشكيل العجينة على أقراص صغيرة الحجم حتى تتشكل الغريبة.
- نضع بمنتصف كل واحدة قطعة من الفستق الحلبي.
- ترص في صينية ونضعها في الفرن المتوسط الحرارة لمدة عشر دقائق تقريبا مع الحرص على عدم تحميرها.
- تترك حتى تبرد وتقدم بالهناء والشفاء.