3 طرق لعمل الغريبة السورية

إليكم طريقة الغريبة السورية بمذاقات مختلفة وشهية لتستمتعوا بقوامها الهش الغني، وتهادوا بها من تحبون في عيد الفطر دون الحاجة للشراء، وبمكونات بسيطة ومتوفرة.

الغُريبة السورية لها عدة وصفات، والغريبة حلويات سورية من أشهى الحلويات في الوطن العربي وتختلف وصفاتها حسب كل بلد عربي، ويعشقها كثيرون إذا كانت تذوب في الفم، لنتعرف فيما يلي على 3 وصفات لطريقة عمل الغريبة السورية بالدقيق، والغريبة السورية بالسميد، والغريبة السورية بالبيكينج بودر.

طريقة الغريبة السورية بالدقيق

يمكن عمل الغريبة الهشة باستخدام الدقيق الأبيض، والحصول على نتيجة مضمونة وهشة تذوب في الفم فور تناولها، وتصبح أشهى مع إضافة المكسرات اللذيذة.

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السمن في درجة حرارة الغرفة.
• كوب من السكر البودرة.
• فستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير:

1. ضعي في وعاء كل من السكر، والسمن النباتي، ويتم العجن باليد جيداً مع إضافة الدقيق الأبيض تدريجياً أثناء العجن، ويمكن استخدام العجانة أيضا.
2. يتم تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة ورفيعة، ووضع الفستق في منتصفها.
3. توضع الغريبة في صينية، وتوضع في الرف الأوسط الفرن الساخن على درجة 190 مئوية، وتترك إلى أن يتغير لونها لمدة ربع ساعة تقريباً.
4. تخرج من الفرن، وتترك حتى تبرد، وتقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكحك الهش.. ومقادير كحك العيد بالكيلو مثل الجاهز

طريقة الغريبة السورية بالسميد

لعمل الغريبة السورية يجب إصافة مقدار معين من السمن مع دقيق السميد، وفي هذه الوصف نقدم لكم طريقة عمل الغريبة السورية بالسمن.

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من السميد الناعم.
• 2 كوب من السمن.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. يوضع السكر مع السمن في إناء على النار الهادئة، ويتم التقليب إلى الذوبان، ثم إضافة خليط من الدقيق والسميد إلى المزيج تدريجياً حتى الحصول على العجينة الطرية.
2. توضع العجينة في الثلاجة، وتترك لمدة ساعة تقريباً، ثم يتم تشكيل العجينة إلى حلقات دائرية، أو كرات مسطحة.
3. توضع الغريبة في صينية وتدخل الفرن إلى النضج.
4. تخرج من الفرن، وتترك حتى تبرد، ثم تقدم وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا: طريقة عمل كوكيز في عيد الفطر.. 4 وصفات لذيذة وشهية

طريقة الغريبة السورية بالبيكينج باودر

المكونات:

• صفار 4 حبات بيض.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• 2 كوب من الزبدة.
  
• 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• كوب إلا ثلث من السميد الناعم.
• كمية من البندق المحمص.

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة جيداً حتى تلين، ثم يضاف السكر الناعم، وصفار البيض، ويتم المزج جيداً.
2. يتم وضع الدقيق المنخول، والبيكينج باودر إلى الخليط، مع التقليب جيداً.
3. يتم وضع السميد في وعاء، ثم إضافة الخليط الأول إليه، وبعد ذلك إضافة خليط الدقيق تدريجيا، مع المزج حتى الحصول عى عجينة ناعمة.
4. تغطى العجينة، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً، ثم يتم تشكيلها إلى كرات، توضع في وسطها حبات البندق.
   
5. يتم وضع كرات الغريبة في صينية وإدخالها الفرن في درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 20 دقيقة أو أقل قليلا.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بسكويت العيد الهش بالنشادر.. لطعم شهي ولذيذ

نصائح للحصول على الغريبة الناجحة

• يمكنك خلط كمية من السمن النباتي مع السمن البلدي في التحضير، كما يمكن استبدال السمن بالزبدة.
• يمكن تحضير العجينة، وتقسيمها إلى قسمين، الأول يضاف إليه الكاكاو، أو يمكن غمر حبات الغريبة في الشوكولاتة الذائبة، وتترك حتى تبرد تماماً.

خطوات عمل الغريبة السورية بسيطة وبمكونات متاحة ومتوفرة في المنزل، ولكنها تحتاج إلى اتباع النصائح التي تجعل قوامها هش ومذاقها لذيذ وحلو.